Domaine Pithon-Paillé - La Fresnaye 2011

Fruttato e genuino, con un palato slanciato, questo vino è di grande conversazione.

Fondata nel 2008 da Isabelle e Jo Pithon, in collaborazione con Joseph e Wendy Paillé (che nel frattempo si sono trasferiti nel Roussillon, ma sono stati sostituiti da Jules e Tania – mi seguite?), questa giovane tenuta sta facendo un ingresso trionfale tra le realtà di punta della Loira. Ai 13 ettari di vigneto (di cui 11 ettari di Chenin), coltivati con metodo biologico e vinificati dallo stesso Jo Pithon, si affianca una bella struttura di commercio, avviata in collaborazione con viticoltori partner che lavorano principalmente con metodo biologico. Jo Pithon si afferma così come uno dei grandi nomi dell’Anjou bianco.

 Proveniente dai terreni ghiaiosi caldi e dai suoli ciottolosi del villaggio di Saint-Aubin de Luigné, La Fresnaye 2011 si presenta con un colore inchiostro e rivela un bouquet nobile e intenso, delicato, con note di frutta speziata, sfumature terrose, accenti di selvaggina, caffè e grafite. Affinato in barrique per due anni, è un rosso fresco, puro, potente, dalla struttura solida eppure setosa, elegante e dinamico, con una grande intensità di frutti neri ben maturi strettamente legati a sentori di tabacco. La Fresnaye è un vino eccellente, elegante, con un ottimo potenziale di invecchiamento.

I rossi del 2011 sono davvero ben riusciti. La Fresnaye presenta maggiore profondità e densità.

Dopo aver venduto il loro vigneto a Philippe Fournier (della tenuta FL), Jo e Isabelle Pithon hanno fondato questa azienda di commercio nel 2008 insieme a Joseph Paillé, figlio di Isabelle, e a Wendy, moglie di quest’ultimo, sommelier sudafricana. Dispongono di 7 ettari di vigneti di proprietà coltivati con metodo biologico, dove vinificano e affinare le uve di Chenin e Cabernet Franc provenienti dai diversi terroir della Loira. In questo riuscito connubio ligieriano tra lo spirito dei vini da bere e alcune grandi cuvée di terroir, i bianchi stanno acquisendo sempre più importanza, in particolare l’eccezionale Coteaux des Treilles.