Château de Fesles - Bonnezeaux 2010
17,5/20
Bettane & Desseauve
16,5/20
Gault & Millau
«Profumo di pan di zenzero e ananas fresco, con una giusta tensione in sottofondo e un finale di albicocca secca. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2015). Un Bonnezeaux molto espressivo, segno di grande concentrazione. Frutta candita, pera, ananas, un tocco legnoso e speziato, sottilmente mentolato... Non manca nulla per un piacere garantito!
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Occhio
abito giallo dorato con riflessi verdi
Naso
molto espressivo, segno di grande concentrazione. Frutta candita, pera, ananas. Tocchi legnosi e speziati. Note tostate e mentolate
Palato
L'attacco è morbido, con una bella persistenza in bocca e aromi di frutta esotica
Servire
in caraffa a 12 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2040
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con formaggi erborinati (Roquefort), una torta al cioccolato fondente...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 17,5/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2015) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Al naso si avvertono note di pan di zenzero e ananas fresco, con una nota di tensione ben dosata sullo sfondo e un finale che ricorda l'albicocca secca.
Informazioni sulla tenuta:
Situato nei pressi del villaggio di Bonnezeaux, famoso per i suoi grandi vini liquorosi, questo castello offre una vista mozzafiato sulla valle del Layon. Già mille anni fa su questi pendii si producevano grandi vini, e oggi il suo nuovo proprietario desidera portare avanti questa tradizione di eccellenza e dedicarsi alla produzione di grandi vini bianchi della Loira.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 16,5/20 (Ottimo)
A proposito del vino:
Si apprezza il sottile connubio tra agrumi e note balsamiche che danzano in un incessante alternarsi sulle nostre papille gustative. Si apprezza anche la trama cremosa e limpida che sembra dissolversi nel retrogusto, lasciando che il frizzante aroma degli agrumi si spenga.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2009) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Situato in un microclima eccezionalmente favorevole allo sviluppo della muffa nobile, Fesles è per Bonnezeaux ciò che Yquem è per Sauternes: la memoria del cru e il custode di uno stile di Chenin ampio e tra i più raffinati. Oggi, il team di Bernard Germain, sulle orme del pasticcere Gaston Lenôtre, porta avanti la tradizione ampliando al contempo la gamma dei bianchi secchi, nuova sfida di Fesles.