Château de Fesles

Château de Fesles è sicuramente uno dei vigneti più antichi dell’Anjou. Si trova all’estremità meridionale dei Coteaux du Layon, nei pressi del villaggio di Bonnezeaux, nella Valle della Loira. Qui, da quasi mille anni, si producono grandi vini di fama internazionale. Classificati tra i terroir d’eccezione, gli appezzamenti dello Château de Fesles, coltivati a Chenin blanc e Cabernet Franc, producono Anjou Blanc secco, rosso e Bonnezeaux. I vigneti occupano le colline più alte che circondano il villaggio. Magnificamente esposti a sud e sud-ovest, dominano il fiume Layon.

Il mitico appezzamento di«La Chapelle», situato dietro il castello della tenuta, è esposto a sud, di fronte al Layon. Fino al 2001 ha prodotto i migliori Bonnezeaux della tenuta. È a partire dal 2002 che l’audace scommessa di Bernard Germain, padrone di casa dal 1996, ha portato l’appezzamento di maggior pregio dello Château de Fesles a produrre la sua prima cuvée di Anjou Bianco secco. I vigneti di Chenin, i cui ceppi più vecchi hanno quasi 70 anni, sono piantati su un terroir di scisti e fitanite. La coltivazione è ragionata e la vendemmia manuale viene effettuata in più passaggi, fino a 3 volte. I raccoglitori raccolgono così solo i grappoli a perfetta maturazione. La vinificazione avviene in botti di rovere da 400 litri, seguita da un affinamento in barrique per 18 mesi. Lo Château de Fesles è oggi di proprietà di Bernard Germain, che lo ha acquistato 10 anni fa dal famoso pasticcere Gaston Lenôtre. Da allora, egli ne cura la grande tradizione e ha saputo apportare tutto il suo savoir-faire per consentire di continuare a far progredire le altre gamme di bianchi del castello, in particolare i bianchi secchi, come questa cuvée «La Chapelle», espressione di un grande terroir!