Château de Fesles

Lo Château de Fesles è sicuramente uno dei vigneti più antichi dell’Anjou. Si trova all’estremo sud dei Coteaux du Layon, vicino al villaggio di Bonnezeaux, nella Valle della Loira. Da quasi mille anni qui si producono vini di altissima qualità e di fama internazionale. Classificati tra i terroir d’eccezione, gli appezzamenti dello Château de Fesles, coltivati a Chenin blanc e Cabernet Franc, producono Anjou Blanc secco, rosso e Bonnezeaux. I vigneti occupano le colline più alte che circondano il villaggio. Magnificamente esposti a sud e sud-ovest, dominano il fiume Layon.

Il mitico appezzamento di«La Chapelle», situato dietro il castello della tenuta, è orientato a sud, di fronte al Layon. Fino al 2001 ha prodotto i migliori Bonnezeaux della tenuta. È a partire dal 2002 che l’audace scommessa di Bernard Germain, proprietario dal 1996, ha portato l’appezzamento di maggiore qualità dello Château de Fesles a produrre la sua prima cuvée di Anjou Bianco secco. I vigneti di Chenin, i cui ceppi più vecchi hanno quasi 70 anni, sono piantati su un terroir di scisti e phtanite. La coltivazione è sostenibile e la vendemmia manuale avviene tramite selezioni successive, fino a 3 passaggi. I raccoglitori selezionano così solo i grappoli a perfetta maturazione. La vinificazione avviene in botti di rovere da 400 litri, seguita da un affinamento in barrique della durata di 18 mesi. Lo Château de Fesles è oggi di proprietà di Bernard Germain, che lo ha acquistato 10 anni fa dal famoso pasticcere Gaston Lenôtre. Da allora ne cura la grande tradizione e ha saputo apportare tutto il suo know-how per consentire di continuare a far progredire le altre gamme di bianchi del castello, in particolare i bianchi secchi, come questa cuvée «La Chapelle», espressione di un grande terroir!