Château de Fesles

Château de Fesles è sicuramente uno dei vigneti più antichi dell'Angiò. Si trova all'estremità meridionale dei Coteaux du Layon, vicino al villaggio di Bonnezeaux, nella Valle della Loira. Da quasi mille anni qui si producono grandi vini di fama internazionale. Classificato tra i terroir d'eccezione, i terreni dello Château de Fesles, coltivati a Chenin blanc e Cabernet Franc, producono Anjou Blanc sec, rosso e Bonnezeaux. I vigneti occupano le colline più alte che circondano il villaggio. Magnificamente esposti a sud e sud-ovest, dominano il fiume Layon.

Il mitico appezzamento"La Chapelle", situato dietro il castello della proprietà, è esposto a sud, di fronte al Layon. Fino al 2001 ha prodotto i migliori Bonnezeaux della tenuta. È a partire dal 2002 che l'audace scommessa di Bernard Germain, proprietario dal 1996, ha portato l'appezzamento di maggiore qualità dello Château de Fesles a produrre la sua prima annata di Anjou Blanc sec. I vigneti di Chenin, i cui ceppi più vecchi hanno quasi 70 anni, sono piantati su un terroir di scisti e phtanite. La coltivazione è ragionata e la vendemmia manuale viene effettuata con successive selezioni, fino a 3 passaggi. I raccoglitori raccolgono solo i grappoli perfettamente maturi. La vinificazione avviene in botti di rovere da 400 litri, seguita da un affinamento in barrique per 18 mesi. Lo Château de Fesles è oggi di proprietà di Bernard Germain, che lo ha acquistato 10 anni fa dal famoso pasticcere Gaston Lenôtre. Da allora ha mantenuto la grande tradizione e ha saputo apportare tutto il suo know-how per continuare a migliorare le altre gamme di bianchi dello château, in particolare i bianchi secchi, come questa cuvée "La Chapelle", espressione di un grande terroir!