vin Château de Fesles
Château de Fesles est certainement l’un des vignobles les plus anciens de l’Anjou. Il est situé à l’extrême sud des Coteaux du Layon, près du village de Bonnezeaux, dans le Val de Loire. On élabore ici depuis presque mille ans de très grands vins de notoriété internationale. Classé parmi les terroirs d’exception, les parcelles du Château de Fesles plantées de Chenin blanc, Cabernet Franc produisent Anjou Blanc sec, rouge et Bonnezeaux. Les vignes occupent les plus hauts coteaux qui entourent le village. Magnifiquement exposées, sud, sud-ouest, elles dominent la rivière du Layon.

La mythique parcelle de «La Chapelle» située derrière le château de la propriété est orientée plein sud face au Layon. Elle a produit jusqu’en 2001 les plus grands Bonnezeaux du domaine. C’est à partir de 2002 que le pari audacieux de Bernard Germain, maître des lieux depuis 1996, a conduit la parcelle la plus qualitative du Château de Fesles à produire sa première cuvée d’Anjou Blanc sec. Les vignes de Chenin dont les plus vieux ceps ont près de 70 ans sont plantées sur un terroir de schistes et Phtanite. La culture est raisonnée et les vendanges manuelles s’effectuent par tries successives, jusqu’à 3 passages. Les ramasseurs ne cueillent ainsi que les grappes à parfaite maturité. La vinification se fait en fût de chêne de 400 litres, puis l’élevage en barriques pendant 18 mois. Le Château de Fesles est aujourd’hui la propriété de Bernard Germain qui l’a racheté il y a 10 ans au célèbre pâtissier Gaston Lenôtre. Il entretient depuis la grande tradition et a su apporter tout un savoir-faire pour permettre de continuer à faire progresser les autres gammes de blancs du château, notamment les blancs secs, comme cette cuvée «La Chapelle», l’expression d’un grand terroir !

Domaine recommandé par :

  • Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
  • Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

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