Château de Coulaine - Chinon La Diablesse 2021
94/100
RVF
La Diablesse proviene da vecchi vigneti di oltre 70 anni, coltivati con metodo biologico. Il profumo, ancora in fase di sviluppo, caratterizzato da una delicata ampiezza aromatica, è bilanciato da un palato ricco e concentrato di frutti rossi (mora, ribes nero, ciliegia), nonché da una struttura tannica decisa e vivace. La mineralità gessosa si rivelerà tra diversi anni. Ottimo potenziale di invecchiamento!
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Occhio
Colore rosso rubino scuro
Naso
Delicato, frutti rossi maturi, tabacco
Palato
Strutturato, con una nota legnosa ancora leggermente percettibile. Presenta aromi di frutti rossi e tannini fini ancora compatti.
Servire
In caraffa a 18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2025
Bere prima
2033
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti tipici della cucina locale e selvaggina, per il loro calore e la loro cremosità. Specialità gastronomiche: tian di coda di bue, gallina alle tartufi, prosciutto di cinghiale al sedimento di vino…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
La nuova generazione alla guida dei Bonnaventure, Jean e Tatiana, sta portando avanti questa tenuta storica nel modo migliore possibile. L’età dei vigneti e il metodo di coltivazione orientato al biologico contribuiscono al crescente successo di questa tenuta, dove si trova un ottimo rapporto qualità-prezzo. Una gamma da consigliare, un’azienda seria.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 94/100 (Annata , 2020)
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta appartiene alla famiglia Bonnaventure fin dal Medioevo, periodo in cui furono piantati i vigneti dello storico clos del castello di Turpenay. Nel 1988, Étienne e Pascale de Bonnaventure intrapresero l’ampliamento della tenuta. Hanno riportato in vita lo spirito dei grandi vini di Beaumont, il primo gradino della denominazione Chinon, sul versante della Loira, dove i Cabernet, sotto l’influenza più oceanica, acquisiscono maggiore delicatezza e finezza nel frutto rispetto a quelli della parte orientale della denominazione. Lo Château de Coulaine produce oggi una brillante gamma di Chinon biologici che coniugano freschezza fruttata ed eleganza nella consistenza. Gli « Annate » non smorzano l’espressione dei terroir: la morbidezza (argilla e silice di Beaumont) nello Château de Coulaine e la freschezza slanciata dei terreni argilloso-calcarei in Les Picasses, la densità solare nel Clos de Turpenay (esposto a sud) e la razza gessosa di La Diablesse (nella sua versione da vecchie vigne, esposte a nord). In carica dal gennaio 2017, Jean de Bonnaventure, figlio di Étienne e Pascale, ha dato un nuovo impulso alla definizione di questi vini curati e precisi, pur conservando un’anima e una sensibilità particolari. La fedele trascrizione degli ultimi « Annate » merita la seconda stella.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)