Domaine Couly-Dutheil - Chinon Clos de L'Echo 2019
2*Étoiles
Hachette
94/100
Vinous
91/100
Robert Parker
«Di grande classe, potente, corposo e tannico: un ricordo indimenticabile...»
«Vera e propria istituzione di Chinon, un tempo di proprietà dei genitori del grande Rabelais, il Clos de L'Écho afferma con questa Annata una presenza caratterizzata da purezza e intensità. Una presenza affinata da lunghe fermentazioni in vasca e da una delicata estrazione dei tannini. Questi ultimi, setosi e fini, sostengono un Chinon incentrato sui frutti neri, molto equilibrato, corposo e persistente, di notevole spessore.» (Le Guide Hachette).
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Affascinante, potente e complesso, con sentori di frutti neri e spezie
Palato
Generoso, corposo, strutturato, equilibrato, con tannini densi e promettenti e splendidi aromi fruttati
Servire
Tra i 15 e i 18 °C
Da bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a un fagiano in casseruola, a un carré di agnello in crosta di erbe, a un cinghiale ai mirtilli rossi, a un spalla di manzo brasata...
Bettane & Desseauve
Valutazione: 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più lineare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Arnaud, in carica già da alcuni Annate ora l'unico al timone. Il Clos-de-l'Olive e il Clos-de-l'Echo, i due fiori all'occhiello della cantina, sono vini da invecchiamento che esprimono al meglio il loro terroir: il primo con una profondità di gusto, il secondo con una grande potenza. Da non trascurare il «semplice» Chinon René-Couly, un vero piacere immediato.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 2*stelle (Vino eccellente)
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Vino eccellente)
A proposito del vino:
Vera e propria istituzione di Chinon, un tempo di proprietà dei genitori del grande Rabelais, il Clos de L'Écho afferma con questa Annata una presenza fatta di purezza e intensità. Una presenza affinata da lunghe fermentazioni in vasca e da una delicata estrazione dei tannini. Questi ultimi, setosi e fini, sostengono un Chinon incentrato sui frutti neri, molto equilibrato, corposo e persistente, di notevole ampiezza.
Informazioni sulla tenuta:
La casa Couly-Dutheil è stata fondata nel 1921 da Baptiste Dutheil; oggi è guidata da Jacques Couly-Dutheil e da suo figlio Arnaud. Con un vigneto di circa 94 ettari, tra cui i prestigiosi Clos de l'Écho e Clos de l'Olive, una moderna cantina scavata nella roccia e le imponenti cantine del XVI secolo situate sotto il castello di Chinon, è parte integrante del paesaggio viticolo di Chinon. Un punto di riferimento imprescindibile.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2024) 91/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Il Chinon Clos de l'Echo 2019, meno influenzato dal rovere rispetto alla sua controparte del 2018, offre un bouquet di fiori, bacche selvatiche scure, prugne cotte e spezie. Di corpo medio-pieno, avvolgente e rotondo, è concentrato con tannini strutturati ma eleganti che si affermano in un cuore carnoso di frutta, per concludersi con un finale lungo e imponente. Manca di finezza ed eleganza.
Vinous
Vino valutato (guida 2022) 94/100
A proposito del vino:
Nel cuore della città di Chinon, con una delle migliori viste sulla fortezza, il Clos de l'Echo 2019 offre un cuore concentrato e compatto di frutti neri. Frutto della stagione calda e secca del 2019, presenta una maturità abbondante e una sensazione di morbidezza al palato. Gli amanti dei vini di corpo ne saranno entusiasti: c'è molta sostanza e una sensazione quasi carnosa, con tannini gessosi che rivestono le guance. Il finale lungo e profumato è caratterizzato da note di lardo affumicato, violetta, spezie esotiche, foglie di tè e frutti rossi maturi.