Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2023
93/100
RVF
«Un Chinon di alto livello, un approccio semplice e accessibile al talento di Philippe Alliet»
«Vieilles Vignes coniuga intensità ed equilibrio, un vino profondo, perfettamente modellato.» La Guida RVF 2026. Questo Chinon Vielles Vignes è maturo, elegante e goloso. Ha un naso espressivo di frutti neri confettati, tannini potenti e strutturati.
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Occhio
Colore granato scuro, intenso e brillante
Naso
Aromi intensi di frutti neri, note di confettura e spezie
Bocca
Maturità, eleganza e ricchezza, tannini potenti e strutturati, setoso, da attendere per affinare
Servire
In caraffa a 15-16 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2026-2027
Bere prima
2036+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una lampreda alla bordolese, uno stufato di manzo, un piatto di carne salata con lenticchie, un'anatra con rape...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata (guida 2026) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Più che mai uno dei punti di riferimento della Loira, la tenuta Domaine des Alliet – Claude, Philippe e il loro figlio Pierre – è dedita alla causa dei grandi vini di Cabernet Franc. La nuova generazione si è affrancata dagli allevamenti marcati e i vini acquistano raffinatezza nella loro giovinezza, pur mantenendo una grande tenuta nel tempo. Il Coteau-de-Noiré, su un terroir argilloso-calcareo esposto a sud, brilla per il suo potenziale di invecchiamento e per la sua intensità ricca di sfumature.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 93/100
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
A proposito del vino:
Vieilles Vignes coniuga intensità ed equilibrio, un vino profondo, perfettamente modellato.
Informazioni sulla tenuta:
I discreti Claude e Philippe Alliet sono i creatori di uno stile nuovo a Chinon, negli anni '90. Le loro cuvée Vieilles Vignes (ghiaia, vigneti dai 70 ai 90 anni, 18 mesi in vasche di cemento), L'Huisserie (parte alta del pendio e altopiano di argilla silicea) e soprattutto Coteau de Noiré (ripido pendio di argilla calcarea esposto a sud), hanno sedotto gli amanti del Cabernet Franc con il loro colore scuro e la loro incredibile densità. Ma non esiste una ricetta fissa per Philippe Alliet, raffinato degustatore e vinificatore senza pari, affiancato dal 2005 dal figlio Pierre, che lo aiuta a creare vini sempre più profondi e stilizzati. Dal 2010, le barrique bordolesi sono state sostituite da botti da 500 litri e la percentuale di legno nuovo è notevolmente diminuita.
Vinous
Area valutata Raccomandata
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