Domaine Philippe Alliet - Chinon L'Huisserie 2023

I vini hanno acquisito ulteriore raffinatezza nella loro giovinezza, pur conservando una grande tenuta nel tempo. La cuvée L'Huisserie acquista intensità con il passare del Annate.

Più che mai uno dei punti di riferimento della Loira, il Domaine des Alliet – Claude, Philippe e il loro figlio Pierre – è dedito alla produzione di grandi vini a base di Cabernet Franc. La nuova generazione si è affrancata da affinamenti troppo marcati e i vini acquisiscono raffinatezza già in gioventù, pur conservando una grande tenuta nel tempo. Il Coteau-de-Noiré, su un terroir argilloso-calcareo esposto a sud, si distingue per il suo potenziale di invecchiamento e per la sua intensità ricca di sfumature.

I vini del 2023 presentano una definizione straordinaria: la struttura, la densità, la corposità e la finezza dei tannini garantiranno loro una lunga durata nel tempo.

I discreti Claude e Philippe Alliet sono gli artefici di un nuovo stile a Chinon, negli anni ’90. Le loro annate “Vieilles Vignes” (terreno ghiaioso, viti dai 70 ai 90 anni, 18 mesi in vasche di cemento), L’Huisserie (alta collina e altopiano argilloso con pietrisco) e soprattutto Coteau de Noiré (ripido pendio argillo-calcareo esposto a sud), hanno conquistato gli amanti del Cabernet Franc con il loro colore scuro e la loro incredibile densità. Ma non esiste una ricetta prestabilita per Philippe Alliet, raffinato degustatore e vinificatore senza pari, affiancato dal figlio Pierre dal 2005, che lo aiuta a plasmare vini sempre più profondi e raffinati. A partire dal 2010, le barrique bordolesi vengono sostituite da botti da 500 litri e la percentuale di legno nuovo diminuisce notevolmente.