Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2022 (Liquoreux)
2*Étoiles
Hachette
« Un vino liquoroso rinomato per la sua ricchezza e concentrazione, in cui la freschezza non manca di certo! »
«Coniugando ricchezza, complessità e freschezza, questo Chaume è un vino impeccabile. Le note di frutta candita e mela calda al burro si fondono armoniosamente in un corpo di grande volume, ampio e ricco di sfumature, che si protrae in un finale lungo e piacevole con sentori di mela cotogna.» (Le Guide Hachette des Vins 2025).
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Occhio
Bellissimo abito di un colore giallo paglierino chiaro
Naso
Franco e generoso, con aromi di fiori bianchi e spezie dolci, note tostate e affumicate
Palato
Ricco e corposo, di bel volume, con un finale superbo di mela cotogna
Servire
A 9° - 10°C
Guardia
20 anni e oltre
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con il foie gras, in abbinamento a piatti della cucina asiatica, come un curry thailandese di pollo o di pesce…
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Coniugando ricchezza, complessità e freschezza, questo Chaume è un vino impeccabile. Le note di frutta candita e mela calda al burro si fondono armoniosamente in un corpo di grande volume, ampio e sfumato, che si protrae in un finale lungo e piacevole con sentori di mela cotogna.
Informazioni sulla tenuta:
René Socheleau e suo figlio Philippe hanno rilevato e ristrutturato questa tenuta di 44 ettari nel 2001, costruendo una nuova cantina situata sulla corniche angevina, affacciata sulle valli della Loira e del Layon. I loro vini vengono regolarmente inseriti nella Guida. Un valore (molto) sicuro.