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Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2021

Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2021

Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5
4.5/5 (6 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

equilibrato
freschezza
foie gras
liquoroso

« Il grande vino liquoroso della famiglia Davy, un vero punto di riferimento! »

«Questo eccellente vino conquista immediatamente con i suoi aromi di mela cotogna, mirabella e frutta candita. Aromi che infondono un palato soave senza pesantezza, setoso, elegante, ampio e lungo, di un'armonia a tutta prova, perfettamente equilibrato dalla freschezza. Un modello della denominazione e per molto tempo ancora.» (Le Guide Hachette 2024)

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Sito valutato
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Settore

Domaine de La Roche Moreau

Cuvée

1er Cru

Annata

2021

Denominazione

Coteaux du Layon Chaume 1er Cru

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin

Terroir

Arenarie puddingate del Carbonifero, roccia vulcanica e scisti

Viticoltura

Raisonnée, certificazione HVE nel 2018

Vendemmia

100% manuale, con vendemmie successive da ottobre a metà novembre, uve botritizzate raccolte a maturazione avanzata.

Vinificazione

Tradizionale con fermentazione lenta e controllo della temperatura per ottenere il giusto equilibrio tra alcol e zucchero.

Allevamento

Su fecce fini

Grado alcolico

12%

Zuccheri residui

134,60 g/l

Occhio

Abito brillante con riflessi dorati

Naso

Intenso e complesso, con aromi di frutta candita, agrumi e mele, dopo 5-10 anni evolve verso note di miele e frutta candita.

Bocca

Potente ed espressivo, aromi di mele cotogne, fichi freschi, frutti esotici, bel equilibrio, finale rinfrescante.

Servire

Tra 8 e 10 °C

Aprire

Da decantare

Bere prima

2030 e oltre

Guardia

Minimo 10 anni

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a foie gras, filetti di anatra affumicati, formaggi erborinati, dessert come meringhe, vacherin, crostate, pesche sciroppate...

Maggiori informazioni su Domaine de La Roche Moreau

Maggiori informazioni su Coteaux du Layon Chaume

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2024) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Questo eccellente vino conquista immediatamente con i suoi aromi di mela cotogna, mirabella e frutta candita. Aromi che infondono un palato soave senza pesantezza, setoso, elegante, ampio e lungo, di un'armonia a tutta prova, perfettamente equilibrato dalla freschezza. Un modello della denominazione e per molto tempo ancora.

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta di 28 ettari, gestita dalla famiglia Davy da cinque generazioni, è situata sulla Corniche angevine, tra le valli della Loira e del Layon. La vecchia cantina è classificata (XVII secolo) e la cantina è situata in una miniera di carbone dismessa, dove maturano i vini da invecchiamento. Un valore sicuro della viticoltura dell'Anjou, spesso in primo piano per i suoi vini liquorosi, i suoi coteaux-du-layon e i suoi quarts-de-chaume in particolare.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5

4.5/5

su 6 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. HERVE S. Pubblicato su 11/12/2025

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. DOMINIQUE B. Pubblicato su 23/06/2025

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Nota e consiglio di M. MATHIEU M. Pubblicato su 19/02/2025

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. ANDRE C. Pubblicato su 03/02/2024

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. JEREMY L. Pubblicato su 07/01/2024

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 08/12/2023

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