Domaine de Bellivière - Haut-Rasné (moelleux) 2009
Punteggio: Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
«Vino dolce, opulento e preciso. Si abbina bene a un dessert alla frutta, ma è ideale anche da solo. Il finale racchiude già tutti i frutti gialli possibili.» (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve) • «Con questo vino dolce si intraprende un viaggio, sia al naso che in bocca. Si apre su una ricchezza aromatica con note di frutta matura, arance candite, pera e deliziose note floreali. Al palato la dolcezza è sottile, si ritrovano il frutto e la freschezza, prima di un lungo finale minerale» (Gault Millau Online)
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Occhio
Abito color oro intenso
Naso
lascia presagire un confit ottenuto da una parte della vendemmia botritizzata. Sono presenti anche note di agrumi e frutta secca
Palato
di corpo medio-secco, che si apre su note speziate e aromi floreali e mielati
Servire
In caraffa a 13-15 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2011
Bere prima
2025
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Clément Nicolas sta ormai prendendo saldamente in mano la gestione dell'azienda ereditata dai genitori Christine ed Eric e sta sfruttando appieno la nuova cantina a gravità. Questa tenuta rappresenta il punto di riferimento per i vini della Sarthe, continuando a mantenerli ai massimi livelli. La gestione del vigneto di 15 ettari, coltivato con metodi biologici e biodinamici, si rivela impeccabile. Vini originali che giustificano i loro prezzi compresi tra i 20 e i 42 euro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Éric e Christine Nicolas sono stati i primi, a metà degli anni ’90, a riprendere con brio il testimone ormai spento dei vini della Sarthe. Con la stessa sensibilità e rigore, il figlio Clément si è unito a loro nella tenuta di famiglia a Lhomme. Le loro annate dimostrano l’immenso potenziale di questi terroir discreti. Le ragioni del successo sono le stesse che si riscontrano in tutta la Francia: una viticoltura d'élite, biodinamica, e una vinificazione il più naturale possibile, ma scrupolosa. Il Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses illustra alla perfezione il carattere unico, elegantemente austero, di questi vini che evolvono verso una straordinaria sensazione salina dopo alcuni anni in bottiglia. Calligramme, proveniente da vigneti di 70 anni, è un altro capolavoro, che oscilla tra il secco e il semisecco a seconda delle Annate, che ogni appassionato di grandi bianchi della Loira deve avere nella propria cantina. Con il loro alto livello di concentrazione, i rossi di Pineau d'Aunis sono tra i più riusciti di questo vitigno, con una differenza tuttavia quest'anno.
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