Questo Cour-Cheverny è un vino secco molto equilibrato che esprime tutta la ricchezza e la tipicità del Romorantin da cui proviene. Offre un profumo profondo e complesso di timo e rabarbaro, piuttosto minerale, con un attacco in bocca deciso, fresco e potente, note agrumate e un finale equilibrato con una grande lunghezza. Un bellissimo Annata
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Occhio
bel colore giallo paglierino
Naso
Profondo e complesso, al primo naso emergono note minerali.
Bocca
attacco deciso, bocca fresca e potente con note aromatiche di limone, finale equilibrato e di grande persistenza
Servire
in caraffa a 8 °C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con l'astice o un curry di tacchino saltato con panna fresca...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Vincent Hayer, direttore operativo della tenuta per quasi 20 anni, è diventato responsabile della proprietà nel 2020, un ex vigneto dello Château de Troussay, convertito al biologico dal 2012 e alla biodinamica dal 2015. Di proprietà della famiglia Chevrier, molto impegnata, la tenuta conta 30 ettari suddivisi tra Cour-Cheverny e Cheverny, con vigneti molto vecchi, in particolare di Sauvignon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Con la partenza dell'italiana Laura Semeria, si apre una nuova pagina nella tenuta di Montcy. [...] una famiglia di investitori di Orléans per portare avanti il futuro di questa proprietà di Cheverny, coltivata con metodi biodinamici. I vini presentati conservano una sincerità di materia e aromi, senza ostentazione. Rispettano l'affinamento e l'identità del sauvignon e dello chardonnay per i bianchi; del pinot nero e del gamay per i rossi. Osserviamo la transizione...