Cour-Cheverny

Il vigneto di Cour-Chevernysi trova nella regione del Loir-et-Cher e si estende su una sessantina di ettari distribuiti su 11 comuni.

Questa denominazione AOC, ufficializzata dall'INAO nel 1993, produce solo vini bianchi a partire dal Romorantin, un vitigno bianco coltivato esclusivamente in questa denominazione e ottenuto da un incrocio tra Pinot Nero e Gouais. Da non confondere con la denominazione AOC Cheverny, molto più vasta, che produce vini bianchi, rossi e rosati.

Grazie ai terreni calcarei ricoperti di sabbia, i vini di Cour-Cheverny sono secchi e vivaci nella loro giovinezza e sviluppano aromi di miele, mela cotogna e tiglio dopo alcuni anni in cantina. Prodotto con rese controllate e raccolto a maturazione ottimale, il Romorantin conferisce a questo vino uno stile elegante e ricercato.