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Domaine de Montcy

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Il dTenuta di Montcy si trova a Cheverny, nella Valle della Loira. Costituito negli anni ’90 a partire dai vigneti che un tempo appartenevano allo Château de Troussay, il tenuta di Montcy si estende oggi su una superficie di circa trenta ettari, distribuiti su quattro appezzamenti principali situati nei comuni di Cheverny, Cormeray, Chitenay e, più recentemente, Celettes. Interamente compreso nelle denominazioni AOC Cheverny e Cour-Cheverny, l’assortimento viticolo della tenuta è equilibrato tra varietà rosse (Pinot nero, Gamay, Malbec) e bianche (Sauvignon, Chardonnay, Romorantin), con in particolare un patrimonio di vecchi vigneti di Sauvignon piantati nel famoso “Clos des Cendres”.

Certificata per l’agricoltura biologica dal 2012, la tenuta di Montcy è certificata anche per la biodinamica (Demeter) dal 2015. A tal fine, i terreni vengono arati e i vini vinificati in modo naturale senza alcuna aggiunta di prodotti enologici. Il lavoro svolto presso la tenuta di Montcy mira a rispettare al meglio l’uva e a produrre vini di Cheverny che esprimano in modo molto marcato il terroir e il lavoro nei vigneti. La combinazione di questi principi, della modernità degli strumenti di lavoro e della generosità dei viticoltori permette di offrire vinidella tenuta di Montcy delicati e molto seducenti.

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