Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues blanc 2023
91/100
Bettane & Desseauve
«Pura espressione del terroir, nessuna esuberanza, solo nitidezza e precisione»
Questo splendido Menetou-Salon bianco è il risultato di un assemblaggio di 7 appezzamenti situati sulle colline più alte della denominazione. Al naso offre purezza e sottigliezza, con delicati aromi di fiori bianchi e agrumi. Al palato è cristallino, raffinato, persistente con sfumature agrumate e improntato da salinità e mineralità.
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Occhio
Bel colore giallo oro chiaro con riflessi verdi
Naso
Discreto e delicato, caratterizzato da purezza, con aromi di fiori bianchi e agrumi.
Bocca
Cristallino, molto razza, lungo con note agrumate inizialmente, poi salate e minerali, bella espressione pura del terroir, nitidezza e precisione.
Servire
A 10°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a una sogliola alla mugnaia o alla griglia, ma anche a frutti di mare, salmone all'acetosa, salmone marinato, formaggio di capra fresco, oppure da gustare da solo come aperitivo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 91/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
I Pellé hanno le loro radici nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro sia in vigna che in cantina è davvero impressionante. Dal 2006, Paul-Henri ha riportato il fascino in questa azienda familiare, che sta migliorando in termini di qualità. La valorizzazione delle cuvée provenienti da singoli appezzamenti e la padronanza dell'affinamento in legno con contenitori sempre più grandi (botti e tini) contribuiscono all'eccellenza della tenuta, che dal 2021 ha aggiunto un ulteriore requisito con la certificazione di agricoltura biologica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, è responsabile del vigneto e della vinificazione: questo viticoltore esigente, che non smette mai di perfezionare il lavoro dei terreni e l'affinamento, è pienamente impegnato nella ricerca della maturità ottimale e dell'espressione variegata dei terroir. La meticolosa vinificazione dà vita a bianchi puliti e rinfrescanti (Morogues), ma anche a vini più profondi che riflettono la singolarità di ogni terroir: Le Carroir (vecchi vigneti su silice), Vignes de Ratier (terroir soleggiato di marne kimmeridgiane), Les Blanchais (marne kimmeridgiane esposte a nord-est). Di buona costituzione, i rossi possono presentare alcune differenze.
PREZZO 1JOUR1VIN
17
.90
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