Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir blanc 2023

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

I Pellé hanno le loro radici nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro, sia in vigna che in cantina, è davvero notevole. Dal 2006, Paul-Henri sta riportando al successo questa azienda a conduzione familiare, che sta migliorando sempre più in termini di qualità. La valorizzazione delle cuvée da singolo appezzamento e la maestria nell'affinamento in legno, con l'utilizzo crescente di grandi contenitori (botti e tini), contribuiscono all'eccellenza della tenuta, che aggiunge un ulteriore standard di qualità con la certificazione in agricoltura biologica ottenuta nel 2021.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Per quanto riguarda il Sauvignon blanc, nel 2023 la natura si è dimostrata generosa, conferendo al vino una morbidezza e una fluidità naturali. Ogni terroir rimane ben definito: la struttura marcata, quasi tannica, del Carroir su terreno siliceo.

Informazioni sulla tenuta:

Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, è responsabile del vigneto e della vinificazione: questo viticoltore esigente, che non smette mai di perfezionare la lavorazione del terreno e l’affinamento, è pienamente impegnato nella ricerca della maturità ottimale e della variegata espressione dei terroir. Le vinificazioni meticolose danno vita a bianchi puliti e rinfrescanti (Morogues), ma anche a vini più profondi che traducono la singolarità di ogni terroir: Le Carroir (vecchi vitigni su selce), Vignes de Ratier (terroir soleggiato di marne kimmeridgiane), Les Blanchais (marne kimmeridgiane esposte a nord-est). Di buona struttura, i rossi possono presentare qualche variazione.