Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir blanc 2023
92/100
RVF
92/100
Bettane & Desseauve
90/100
Vinous
17,5/20
Jancis Robinson
"Qualche anno di invecchiamento gli permetterà di rivelare tutto il suo potenziale".
Le Carroir ha una struttura vivace e ordinata, con un succo sobrio e potente. Al naso rivela aromi di frutta gialla leggermente acida, seguiti da note speziate. Un grande bianco di terroir da questo 100% Sauvignon.
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Occhio
Abito d'oro
Naso
Pepato e fresco
Bocca
Struttura vivace e austera, succo potente, sobrio e puro, finale lungo
Servire
A 10°-12°C
Bevete da
2026-2027
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con merluzzo arrosto, marinata di acciughe fresche, budino bianco con spugnole...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata 2022)
Domaine valutato (guida 2026) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Pellé ha radici profonde nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro in vigna e in cantina è impressionante. Dal 2006, Paul-Henri ha rivitalizzato questa tenuta a conduzione familiare, che sta migliorando in qualità. L'enfasi sulle cuvée parcellari e la padronanza dell'affinamento in legno, con un numero sempre maggiore di grandi contenitori (tini e tinozze), contribuiscono all'eccellenza dell'azienda, che ha aggiunto un ulteriore requisito con la certificazione di agricoltura biologica a partire dal 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata 2022)
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, si occupa dei vigneti e della vinificazione: questo enologo esigente, che affina costantemente la lavorazione del suolo e la maturazione dei vini, si impegna a fondo nella ricerca della maturazione ottimale e dell'espressione variegata dei terroir. Una vinificazione meticolosa produce bianchi frizzanti e rinfrescanti (Morogues), ma anche vini più profondi che riflettono l'unicità di ogni terroir: Le Carroir (vecchie vigne su selce), Vignes de Ratier (terroir solare di marna kimmeridgiana), Les Blanchais (marna kimmeridgiana esposta a nord-est). I rossi sono ben costituiti, ma possono presentare alcune variazioni.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 17,5/20 (Annata 2022)
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Annata 2022)
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