Domaine Van Remoortere

La tenuta Van Remoortere, situata a Morogues nel dipartimento dello Cher dal 1989, possiede quattro ettari di vigneto nella denominazione Menetou-Salon. Precedentemente gestita da Joseph Van Remoortere, è ora nelle mani del figlio Antoine. Tornato a casa dopo varie esperienze (in Sudafrica e con Julien Zernott al Domaine du Pas de l'Escalette), nel 2011 ha rilevato la tenuta di famiglia, Château de Maupas, ora ribattezzata Domaine Antoine Van Remoortere.

La tenuta Van Remoortere si trova su un terroir argillo-calcareo di Kimmeridgian. L'approccio di questo giovane enologo si basa sull'agricoltura biologica, nel rispetto del suolo e dell'ambiente. Questo terroir ospita due dei vitigni unici della denominazione, il Pinot Nero e il Sauvignon sulle colline Fourchet e Reigny della tenuta.