Domaine Van Remoortere

Il domaine Van Remoortere, situato a Morogues dal 1989 nel dipartimento dello Cher, conta quattro ettari di vigneti nella denominazione Menetou-Salon. Precedentemente gestito da Joseph Van Remoortere, oggi è nelle mani del figlio Antoine. Dopo varie esperienze all'estero (in Sudafrica e presso Julien Zernott alla tenuta Domaine du Pas de l'Escalette), è tornato in patria e nel 2011 ha rilevato la tenuta di famiglia, lo Château de Maupas, ribattezzato Domaine Antoine Van Remoortere.

La tenuta Van Remoortere si trova su un terroir argilloso-calcareo kimmeridgiano. L'approccio di questo giovane viticoltore è orientato verso l'agricoltura biologica, nel rispetto del suolo e dell'ambiente. Questo terroir offre due vitigni unici della denominazione, Pinot nero e Sauvignon, sui pendii di Fourchet e Reigny appartenenti alla tenuta.