Domaine Van Remoortere

La tenuta Van Remoortere, situata a Morogues dal 1989 nel dipartimento del Cher, conta quattro ettari di vigneti nella denominazione Menetou-Salon. Un tempo gestita da Joseph Van Remoortere, è oggi nelle mani del figlio Antoine. Di ritorno in patria dopo diverse esperienze (in Sudafrica e presso Julien Zernott al Domaine du Pas de l’Escalette), nel 2011 ha rilevato la tenuta di famiglia, lo Château de Maupas, ribattezzato Domaine Antoine Van Remoortere.

La tenuta Van Remoortere si trova su un terroir argilloso-calcareo del Kimmeridgiano. L'approccio di questo giovane viticoltore è orientato verso l'agricoltura biologica, nel rispetto del suolo e dell'ambiente. Questo terroir offre due vitigni unici della denominazione, il Pinot nero e il Sauvignon, sui pendii di Fourchet e Reigny appartenenti alla tenuta.