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Remoortere - Menetou-Salon bianco 2025

Remoortere - Menetou-Salon blanc 2025

Menetou-Salon|Vino bianco|Biografia

89/100

RVF

sauvignon
fruttato
ostriche e frutti di mare
aperitivo

«L'annata 2025 ha dato vita a un bianco succoso, piacevolmente esotico e già molto gradevole. (La RVF)»

Un Menetou-Salon bianco all’insegna della freschezza e della precisione, in cui il Sauvignon esprime con brillantezza la singolarità delle marne kimmeridgiane. I frutti bianchi e gli agrumi si dispiegano su una trama minerale, sostenuta da una bella tensione e da un finale delicatamente agrumato. Una cuvée al tempo stesso elegante, vibrante e incredibilmente seducente!

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Sito valutato
21.645 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Van Remoortere

Annata

2025

Denominazione

Menetou-Salon

Regione

Loira

Vitigni

100% Sauvignon

Terroir

Argilloso-calcareo

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura pneumatica, decantazione a freddo, lieviti indigeni

Allevamento

Su fecce fini

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Giallo pallido con riflessi verdi e dorati

Naso

Fresco ed elegante, con un gusto fruttato predominante, belle note agrumate e un tocco minerale

Palato

Vigoroso, bella acidità che persiste a lungo, finale minerale

Servire

Tra 8° e 10°C

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Su pesce e crostacei (caldi e freddi), terrine, una torta di mele e formaggi freschi...

Maggiori informazioni su Domaine Van Remoortere

Maggiori informazioni su Menetou-Salon

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato 89/100

Tenuta valutata (guida 2027) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

A proposito del vino:

L'annata 2025 ha dato vita a un bianco succoso, piacevolmente esotico e già molto gradevole.

Informazioni sulla tenuta:

Seguiamo da vicino il lavoro di Antoine Van Remoortere sin dai suoi esordi nel 2011. Il suo percorso a Menetou-Salon è stato ponderato e graduale: la produzione è passata da 5.000 a 50.000 bottiglie, i 7 ettari sono stati convertiti al biologico e l’affinamento è stato prolungato fino agli attuali otto mesi. Fin dai primi « Annate », i vini riflettono con franchezza l’identità delle marne kimmeridgiane di Menetou-Salon. La gamma è molto chiara: un sauvignon vivace e preciso, un pinot nero succoso e saporito (con l’utilizzo di grappoli interi nella vinificazione e un terzo di barrique da 400 litri per l’affinamento). Presto potremo scoprire una nuova cuvée, Le Clos Fouchet, un sauvignon coltivato su un terroir con strati argillosi poco spessi, affinato in anfore, botti e vasche di cemento.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

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