Remoortere - Menetou-Salon 2024
"Fedele ambasciatore del Sauvignon, questa fresca cuvée delizierà le vostre papille gustative!
"Una gamma corta e ben fatta, proprio come il bianco, un Sauvignon croccante e tonificante". (Le guide RVF 2026) Non lasciatevi sfuggire questo vino elegante e preciso, riflesso sincero dell'identità delle marne kimmeridgiane di Menetou-Salon!
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Occhio
Giallo pallido con riflessi verdi e dorati
Naso
Fresco ed elegante, con belle note agrumate e un tocco minerale.
Bocca
Fruttato dominante, buona acidità e lunghezza, finale minerale
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Con pesce e crostacei (caldi e freddi), terrine, torta di mele e formaggi freschi...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2026) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Abbiamo seguito da vicino il lavoro di Antoine Van Remoortere da quando ha iniziato nel 2011. I suoi progressi a Menetou-Salon sono stati deliberati e graduali: la produzione è passata da 5.000 a 50.000 bottiglie, i suoi sette ettari sono stati convertiti alla produzione biologica e il vino viene ora affinato fino a otto mesi. Fin dalle prime Annate, i vini riflettono con franchezza l'identità delle marne kimmeridgiane di Menetou-Salon. La gamma è molto chiara: un Sauvignon elegante e preciso, un Pinot Noir succoso e saporito (in parte vinificato a grappolo intero, in parte invecchiato in botti da 400 litri). Presto potremo scoprire una nuova cuvée, Le Clos Fouchet, un Sauvignon piantato su un terroir di argilla poco profondo, maturato in anfora, botte e vasca di cemento.
Wine Enthusiast
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Jancis Robinson
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Valutazione del cliente
4/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN CLAUDE M. Pubblicato su 07/12/2025
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE D. Pubblicato su 13/09/2024
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PREZZO DI PROPRIETÀ
17
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