Remoortere - Menetou-Salon 2024
«Fedele ambasciatore del Sauvignon, questa cuvée, tutta freschezza, delizierà il vostro palato!»
«Una gamma ridotta ma sempre ben curata, come dimostra questo bianco, un Sauvignon fresco e vivace.» (Guida RVF 2026) Non perdetevi questo vino vivace e preciso, che riflette con sincerità l'identità delle marne kimmeridgiane di Menetou-Salon!
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Occhio
Giallo pallido con riflessi verdi e dorati
Naso
Fresco ed elegante, con belle note agrumate e un tocco minerale
Palato
Prevalenza di note fruttate, bella acidità che persiste a lungo, finale minerale
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Su pesce e crostacei (caldi e freddi), terrine, una torta di mele e formaggi freschi...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2026) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Seguiamo da vicino il lavoro di Antoine Van Remoortere sin dai suoi esordi nel 2011. Il suo percorso a Menetou-Salon è stato ponderato e graduale: la produzione è passata da 5.000 a 50.000 bottiglie, i sette ettari sono stati convertiti al biologico e l’affinamento è stato prolungato fino agli attuali otto mesi. Fin dalle prime Annate, i vini riflettono con franchezza l’identità delle marne kimmeridgiane di Menetou-Salon. La gamma è molto chiara: un sauvignon vivace e preciso, un pinot nero succoso e saporito (una parte di grappoli interi nella vinificazione, un terzo di barrique da 400 litri per l’affinamento). Presto potremo scoprire una nuova cuvée, Le Clos Fouchet, un sauvignon piantato su un terroir con argille poco spesse, affinato in anfore, botti e vasche di cemento.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 14/01/2026
Corposo e di grande finezza, questo Menetou-Salon, dalla trama ben definita e croccante, si rivela uno splendido vino con lievi note agrumate, un bel sentore minerale e sottili note amare che lasciano intravedere un finale vivace e frizzante. Vino perfetto da aperitivo con crostini al tarama, ma anche con un piatto di anguille della palude di Poitou saltate in padella con prezzemolo. Punteggio = 4,3.
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Nota e consiglio di M. JEAN CLAUDE M. Pubblicato su 07/12/2025
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE D. Pubblicato su 13/09/2024
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