Domaine La Grange Tiphaine - Les Grenouillères 2019 (sec tendre)

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Damien Delecheneau, presidente della denominazione Montlouis, produce, sui suoi circa quindici ettari coltivati con metodo biodinamico, vini di grande valore didattico che possono fungere da esempio per le denominazioni Touraine, Touraine – Amboise e Montlouis. I cru sono di grande precisione e di una naturalezza sorprendente; con un prezzo compreso tra i 15 e i 30 euro, sono un vero affare. I rossi si esprimono con una succosità floreale. Le vecchie vigne di Côt smussano la rusticità del vitigno per raggiungere un equilibrio perfetto. I bianchi, dalla consistenza molto sottile, vengono raccolti a perfetta maturazione e sono sempre ben strutturati. Sono vini pieni e puri con un finale minerale che suona molto giusto. Un indirizzo affascinante da non lasciarsi sfuggire. I nostri preferiti quest'anno sono il Côt Vieilles Vignes su Amboise e il Montlouis Nouveau Nez...

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Nella versione demi-sec, le Grenouillères 2019 risvegliano le nostre papille gustative e l’anima: un vino dalla dolcezza intima, realizzato con magnifica cura. Uno splendido Chenin di Montlouis-sur-Loire, punto di riferimento della sua denominazione.

Informazioni sulla tenuta:

Con i loro 15 ettari di vigneti distribuiti tra Montlouis-sur-Loire, la Touraine e la Touraine-Amboise, Coralie e Damien Delecheneau si sono affermati come punti di riferimento del settore. Nel massimo rispetto della natura e dei loro terroir, la coppia coltiva con cura i propri vecchi vigneti secondo i principi della biodinamica (certificazione ottenuta nel 2014). Diversi ceppi di Côt hanno addirittura più di cento anni e danno vita a una cuvée di notevole profondità e sottigliezza. In cantina, i due enologi seguono con talento e sensibilità le uve sane raccolte a perfetta maturazione. Dalla vinificazione all’affinamento in vasche di cemento e botti vecchie, tutto è assolutamente corretto e misurato, e questi grandi vini ricchi di sfumature non scivolano mai nell’esuberanza. All’apertura di ogni bottiglia, i bianchi di Chenin si svelano con una purezza e una delicatezza rare; i rossi incantano per la loro sottigliezza e il loro splendore floreale.