Domaine de La Roche Moreau - Quarts de Chaume Grand Cru 2021
3*Coup de Coeur
Hachette
«Un successo strepitoso! Un Quarts de Chaume perfetto per le vostre feste di fine anno»
«Coniugando una grande maturità e molta finezza, questo vino liquoroso ricco e potente, affinato senza l'uso del legno, presenta un equilibrio superbo. Si apprezza fin da subito per le sue note di limone candito, crema di latte, albicocca e mango, e per il suo palato ampio, lungo e delicato, che fa risaltare il frutto con grande finezza. La concentrazione non prende mai il sopravvento e la freschezza è sempre presente. Un capolavoro, da gustare da solo o in abbinamento a un dessert leggero come un'insalata di agrumi o di frutta estiva.» (Le Guide Hachette 2024)
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Occhio
Colore intenso, giallo-arancio
Naso
Aromi complessi di agrumi, fichi e marmellata di mele cotogne, che dopo 5-10 anni evolvono verso note di legni pregiati, frutta candita, miele e mandorle tostate
Palato
Corposo e potente, elegante, delicatamente fresco ed equilibrato
Servire
Tra gli 8 e i 10 °C
Da bere prima
2030 e oltre
Abbinamenti cibo-vino
Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a foie gras, aragosta, pollo di Bresse, un buon roquefort, gelati e dessert...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Coniugando una grande maturità e una notevole finezza, questo vino liquoroso ricco e potente, affinato senza l'uso del legno, presenta un equilibrio superbo. Si apprezza fin da subito per le sue note di limone candito, confettura di latte, albicocca e mango, e per il suo palato ampio, lungo e delicato, che esalta il frutto con grande finezza. La concentrazione non prende mai il sopravvento e la freschezza è sempre presente. Un capolavoro, da gustare da solo o in abbinamento a un dessert leggero come un'insalata di agrumi o di frutta estiva.
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di 28 ettari, gestita dalla famiglia Davy da cinque generazioni, si trova sulla Corniche angevine, tra le valli della Loira e del Layon. L'antica cantina è classificata (XVII secolo) e la cantina è situata in una miniera di carbone in disuso, dove maturano i vini da invecchiamento. Un valore sicuro dell'Anjou viticolo, spesso in primo piano per i suoi vini liquorosi, i Coteaux-du-Layon e i Quarts-de-Chaume in particolare.