Le P'tit Domaine - Les Bonneveaux 2010
1*Étoile
Hachette
«Ottenuta da viti vecchie di mezzo secolo, questa cuvée ha conosciuto il legno come tutte quelle della tenuta: il suo periodo di affinamento di diciotto mesi in botte, tuttavia, non ha appesantito il vino. Il colore ricorda più la ciliegia che il ribes nero. Al naso, molti frutti rossi e neri sottolineati da un tocco vanigliato e tostato. Il palato è in armonia. Nonostante la sua struttura tannica ben marcata, questo vino equilibrato e lungo lascia un'impressione di morbidezza e facilità. «Lo vedremmo bene in un wine bar», scrive un giurato.» (Le Guide Hachette des Vins)
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Occhio
bellissimo abito rosso ciliegia
Naso
con note di frutti rossi e neri (ribes nero), una sfumatura speziata (vaniglia...)
Palato
morbido, con tannini ben presenti, equilibrato, complesso, che riflette la finezza del terreno; un vino raffinato e delicato
Servire
in caraffa a 12-14 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con carni rosse e arrosto, un tagliere di formaggi...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2013) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2013) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Una piccola tenuta, in effetti: 2,48 ettari ad oggi. Enologo presso lo Château de Chaintres, Richard Desouche desiderava avere un proprio vigneto e nel 2006 ha acquistato alcuni appezzamenti che oggi coltiva con metodo biologico (conversione avviata nel 2010). Ottenuta da viti di mezzo secolo, questa cuvée ha conosciuto il legno come tutte quelle della tenuta: la sua permanenza di diciotto mesi in botte non ha tuttavia appesantito il vino. Il colore ricorda più la ciliegia che il ribes nero. Al naso, molti frutti rossi e neri sottolineati da un tocco vanigliato e tostato. Il palato è in armonia. Nonostante la sua struttura tannica ben marcata, questo vino equilibrato e lungo lascia un'impressione di morbidezza e facilità. «Lo vedremmo bene in un wine bar», scrive un giurato.
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