Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2006
Note: Gault Millau 17/20, Bettane e Desseauve 17/20, RVF 17/20
"Marginale 2006 prosegue nell'affermazione di un nuovo stile raffinato, dando la priorità assoluta alla freschezza minerale." (Les Meilleurs Vins de France 2009 - RVF)
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Occhio
colore rubino/granato intenso, quasi nero, denso e concentrato, con riflessi violacei e ciliegia
Naso
complesso, con sentori di menta, liquore ai frutti rossi, anice stellato, caffè/cacao
Palato
Un attacco deciso e potente, in cui si fondono morbidezza e sensualità. Un fruttato intenso e imponente, dominato dai frutti neri. I tannini sono già rotondi e si affineranno con il passare del tempo; un finale che, con la sua nitidezza, sostiene la ricchezza della struttura.
Servire
In caraffa a 16 °C
Apri
2 ore prima del servizio
Bere a partire da
2008
Apogeo
2012
Da bere prima
2017
Abbinamenti cibo-vino
Un vin crémeux et rond à apprécier sur un boudin aux pommes, une côte épaisse de cochon, des côtes d’agneau marinées au piment d’Espelette, une palombe grillées sur les braises...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2026) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento e un nome di spicco nel mondo della biodinamica e dei grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano al suo fianco. I vini, densi e pieni di energia, esaltano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée parcellari Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una bella concentrazione ai rossi, setosi e persistenti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L'importante lavoro intrapreso nei vigneti (in biodinamica, alcuni arati con il cavallo) si evidenzia già nella semplice cuvée della tenuta. Le ultime Annate bianco rivelano una notevole vivacità salina, che va all'essenza dell'espressione gessosa dello Chenin su tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca di croccantezza, di un lato cesellato, è innegabile nei rossi, che possono avere una floralità incantevole. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, grazioso e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui verticale effettuata nell’aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.