Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Saumur Roséphémère 2023
«Con l’arrivo della primavera e in esclusiva sul web, concedetevi un momento di freschezza degustando questo Saumur rosé»
Di un rosa molto brillante, questa cuvée vi incanterà con il suo bouquet floreale e i suoi aromi di piccoli frutti rossi. Una delizia per il palato, una cuvée croccante al punto giusto che sprigiona una piacevole freschezza e una bella acidità.
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Occhio
Bel colore rosato, molto brillante
Naso
Floreale, con note di fiori e frutti rossi croccanti
Palato
Morbido e corposo, con belle note intense, un piacevole sentore vegetale, una bella freschezza e una superba acidità, finale rinfrescante
Servire
A 12-13°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con calamari alla griglia, piatti della cucina indonesiana, un’insalata con la feta, un barbecue in compagnia...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento e un nome di spicco nel panorama della biodinamica e dei grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano al suo fianco. I vini, densi e pieni di energia, esaltano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée di singola parcella Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una bella concentrazione ai rossi, setosi e persistenti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i vini di Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L’importante lavoro svolto nei vigneti (con metodi biodinamici, alcuni dei quali arati con il cavallo) si manifesta già nella semplice cuvée della tenuta. Gli ultimi « Annate » bianchi rivelano una straordinaria vivacità salina, che va all’essenza dell’espressione gessosa dello Chenin su terreno di tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca di croccantezza e di un profilo ben definito è innegabile nei rossi, che possono presentare una deliziosa nota floreale. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, aggraziato e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui degustazione verticale effettuata nell’aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.