Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022
97/100
Decanter
93/100
Vinous
17,5/20
Jancis Robinson
«Ai margini della Coulée de Serrant, scoprite questo splendido vino bianco dal fascino eccezionale»
«Questo 2022 presenta già un profilo aromatico convincente, ricco di sentori di linfa vegetale e frutta del frutteto. Al palato è strutturato, intenso, deciso e profondamente aromatico, con sapori che sembrano provenire dalla pietra e dalla roccia tanto quanto dal frutto, e con quella sensazione di linfa vegetale e foglia che permea il vino. È un vino magnificamente articolato, dal carattere singolare, proveniente da una bellissima Annata, molto secca, della Loira, e che invecchierà sicuramente bene.» (Decanter). Vino consegnato senza capsula.
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Occhio
Bellissimo abito dorato
Naso
Discreto, con aromi floreali e una delicata nota di agrumi e pasta di mele cotogne
Palato
Bella rotondità e acidità, ben equilibrato, complesso e strutturato, finale vivace e minerale
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2034
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con ostriche, un tajine di agnello con datteri, salmone all'acetosa, piatti della cucina giapponese…
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questo vigneto di 45 ettari, di cui l'80% a Chenin, si dedica a tutti gli stili di vino bianco. René si occupa della vinificazione, mentre il fratello maggiore Christophe lavora nei vigneti. Non si tratta di agricoltura biologica, certo, ma i terreni vengono lavorati «a modo loro». In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio, cemento, cilindrici, interrati, botti di legno da 30 hl firmate Stockinger...), adatti a plasmare vini sfumati e complessi. I vini liquorosi sono il grande punto di forza della tenuta, così come la serie delle Savennières (13 ettari), impeccabile nella sua precisione.
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 97/100
A proposito del vino:
Questo giovane 2022 ha ancora una lunga vita davanti a sé, ma presenta già un profilo aromatico convincente, ricco di sentori di linfa vegetale e di frutta del frutteto. Al palato è strutturato, intenso, deciso e profondamente aromatico, con sapori che sembrano provenire dalla pietra e dalla roccia tanto quanto dal frutto, e con quella sensazione di linfa vegetale e di foglia che si infonde nel vino. È un vino magnificamente articolato, dal carattere singolare, proveniente da una bellissima Annata, molto secca, della Loira, e che invecchierà sicuramente bene.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende agricole a conduzione familiare, è gestita dal 2010 da René Papin. Una tenuta particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che liquorosi. Da non perdere.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2026) 17,5/20
A proposito del vino:
Molto corposo e avvolgente: uno stile intenso che adoro, ma che alcuni potrebbero trovare troppo dolce. Molto persistente e corposo, con un retrogusto deciso.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 93/100
A proposito del vino:
Il Savennières Roche aux Moines 2022 presenta una densità notevole, con un corpo pieno, graziose sfumature di mela e note floreali. È un vino maturo ma non troppo, ben strutturato, con note fenoliche mature che gli conferiscono una vera e propria grinta e un ottimo motivo per far venire l'acquolina in bocca.
PREZZO 1JOUR1VIN
39
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