Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux Réserve 2022
98/100
Bettane & Desseauve
97/100 Coup de Cœur
RVF
"Un capolavoro che fa la sua magia ogni volta che lo si assaggia!
"Realizzata con uve botritizzate e passite, la quintessenza della tenuta, la Cuvée Réserve viene prodotta solo in occasione di Annate eccezionali. Per questo motivo, Vincent e Philippe Foreau hanno sacrificato gran parte della vendemmia secca 2018 per questa cuvée eccezionale, dove i 132 grammi di zucchero residuo sono assolutamente dinamizzati da una tensione minerale molto pura. Il vino si deposita poi voluttuosamente. Il suo corpo è maestoso, ma allo stesso tempo agile e vivace. Gli aromi persistenti di mango, rum, vaniglia e zafferano, con un accenno di gesso, si accumulano fino a un finale sorprendente. Lo ritroveremo tra 50 anni". (Le Guide Bettane + Desseauve).
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Occhio
Giallo oro
Naso
Generoso e complesso, con note di frutta gialla matura (prugna mirabelle, susina, mela cotogna) e marmellata (clementina).
Bocca
Magnifica concentrazione di zuccheri e acidità, che garantisce digeribilità ed equilibrio, con tutti gli aromi presenti al naso, sostenuti da una bella freschezza.
Servire
A 10°C
Bevete prima
2039+
Abbinamento cibo-vino
Da solo come aperitivo, con una crostata di prugne mirabelle o per accompagnare dessert di frutta esotica.
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) 98/100
Domaine valutato (guida 2026) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul vino :
La Réserve Moelleux, ottenuta da uve botritizzate, è la quintessenza della tenuta e viene prodotta solo in Annate eccezionali; qui Vincent e Philippe Foreau hanno sacrificato gran parte del secco 2018 per questa cuvée eccezionale, dove i 132 grammi di zucchero residuo sono assolutamente dinamizzati da una tensione minerale purissima. Il vino si è evoluto perfettamente dalla nostra ultima degustazione, con aromi scintillanti di frutta secca e candita, con un tocco di frutta gialla che risplende al palato sovrano, con un finale radioso e perfettamente energico in ascesa. Si possono contare le caudali...
Informazioni sul dominio :
Vincent Foreau subentra al padre Philippe in questi 11,5 ettari, che saranno certificati biologici nel 2024. I vini secchi, con il loro vibrante finale di scorza di agrumi, diventano più raffinati con l'età. Un'analisi verticale risalente al 1947 dimostra la loro capacità di resistere alla prova del tempo. I vini morbidi sono fantastici per la loro densità testuale, sostenuta da una giusta dose di tensione, e le ultime Annate di questi vini gastronomici hanno una grinta da vendere. La quinta stella è indispensabile.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 97/100 Preferito
Domaine valutato (guida 2026) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Chiusa nel suo guscio per il momento, la pastosa Réserve 2022 rivela una ricchezza lussureggiante, un corpo pieno, una densità eccezionale e una sensazione solida, quasi tannica, al palato. La sua freschezza rinvigorente scuote i sensi fino al midollo.
Informazioni sul dominio :
Quando si assaggiano i vouvray di Philippe Foreau, tutto ciò che riguarda lo Chenin diventa chiaro e leggibile: ciò che è complesso è anche goloso, ciò che è maturo rimane teso, e ciò che è buono all'inizio viene confermato e amplificato nel corso dei decenni. Puri, lunghi al palato, con una persistenza proverbiale, i Vouvray di Clos Naudin hanno la regolarità di un metronomo nonostante le variazioni climatiche della Loira. Le perruches (terreni argillosi) conferiscono tipicità ai vini della tenuta, che sono ugualmente adatti a vini dolci o secchi; anche gli spumanti sono prodotti con estrema cura. Lo stile è spesso piuttosto ricco, più barocco rispetto al Domaine Huet, e non meno potente per il suo finale persistente. Gli ultimi vini Annate sono brillantemente gestiti dal figlio di Philippe Foreau, Vincent. Questa tenuta di Vouvrillon ha un futuro brillante davanti a sé.
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