"Un Tawny dall'aroma deliziosamente gourmet: semplicemente delizioso!
Un Tawny che rappresenta perfettamente i Porto del Douro: con aromi inebrianti di noci e caramello, è morbido e saporito al palato, con un finale secco e speziato: un vino muté incredibilmente delizioso!
Caratteristiche
Dominio
Quinta de la Rosa
Cuvée
Tawny Port
Designazione
Porto
Regione
Portogallo
Varietà d'uva
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz et Souzao
I terroir
Vigneti La Rosa, vigneti terrazzati fino a 500 metri di altitudine, il fiume Douro nelle vicinanze, vitigni di categoria A: il meglio che il Douro può offrire.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiatura a piedi in lagune di granito per iniziare la fermentazione, separazione del succo e delle bucce (messe in botti per l'invecchiamento).
Allevamento
In grandi tonel di rovere, poi leggermente filtrato e imbottigliato.
Contenuto alcolico
19,5%
Zuccheri residui
100-110 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino brillante e concentrato
Naso
Profumi intensi e avvolgenti con note di noce e caramello
Bocca
Liscio, morbido e aromatico, note di viola, noci fresche e caramello fuso, bella secchezza sul finale, aromatico
Servire
AT 11-13°C
Bevete da
2024
Bevete prima
2039+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con foie gras saltato in padella con fleur de sel, un Brillat-Savarin tartufato, un Forêt Noire...
Quinta de la Rosa
Porto
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. WOLFGANG S. Pubblicato su 05/02/2025
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