Note: RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
Prodotta in quantità limitata, la Cuvée Fontanéou è elaborata a partire da appezzamenti di Mourvèdre situati nel comune di La Cadière d'Azur e caratterizzati da un terroir di argilla rossa completamente diverso da quello della Bastide Blanche. Presenta un colore viola intenso e si apre con note di chiodi di garofano, fiori blu e un tocco empireumatico molto elegante. Una cuvée piacevole per eccellenza!
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Occhio
colore viola intenso
Naso
potente e complesso, dove si mescolano note empireumatiche (spezie, liquirizia, zibellino) e note fruttate (prugne secche, more)
Bocca
potente, denso, con note speziate nel finale
Servire
a 16-18°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2012
Bere prima
2021
Produzione
4000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur un carré d'agneau, un tian de légumes à la provençale, une daube à la provençale...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta è gestita da Michel Bronzo, affiancato da Stéphane Bourret, direttore tecnico e raffinato degustatore. In pochi anni, la tenuta si è avvicinata ai leader storici della denominazione. La regolarità e l'intensità dei suoi vini sono il risultato di un grande impegno, dalla vigna alla cantina, unito alla giusta comprensione del terroir. La Bastide Blanche si trova su terreni di argilla rossa, dove viene prodotta la cuvée Fontanéou, e di argilla ghiaiosa, dove viene prodotta la cuvée Estagnol. I vini hanno un carattere pacato, terroso, molto radicato.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Una tenuta di riferimento, creata nel 1972 da Baptistin Bronzo e suo figlio Michel su 10 ettari di vigneti. Ampliato e completamente ristrutturato, il vigneto copre oggi 48 ettari, disposti a terrazze ai piedi del Castellet e coltivati con metodi biodinamici. La famiglia Bronzo ha anche preso in affitto i castelli di Baumelles (10 ettari a Saint-Cyr) e Castillon (8 ettari al Castellet).
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta, acquistata nel 1973 da Louis e Michel Bronzo, produce vini di grande qualità in tre varietà, che uniscono potenza e finezza. Il vigneto, suddiviso in appezzamenti, si estende su 47 ettari, prevalentemente terrazzati, e permette di coprire le diversità geologiche del terroir di Bandol. Stéphane Bourret, responsabile della vinificazione, produce rossi muscolosi, più terrosi che marittimi, come le due grandi cuvée: Fontanéou (4.000 bottiglie all'anno), nato da terroir di argilla rossa, esposto a est a La Cadière-d'Azur, su un assemblaggio di mourvèdre e grenache, è razzoso; Estagnol (5.000 bottiglie all'anno), proviene da terreni argilloso-calcarei mescolati a zone ghiaose e offre una materia molto matura e opulenta. Ottenuto principalmente da clairette e ugni blanc, il bianco è senza dubbio il più regolare e armonioso della denominazione. I vecchi Annate in vendita consentono di apprezzare l'innegabile potenziale dei vini della tenuta.