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Domaine de la Font des Pères - Bandol rosato 2025

Domaine de la Font des Pères - Bandol rosé 2025

Bandol|Vino rosato|Biografia

92/100

International Wine Report

(Note Annata , 2024)

agrumi

potenziale

aperitivo

bouillabaisse

«La giovinezza di un rosato da invecchiamento!»

Un rosato da tavola, fresco, con sentori di lampone e pomelo esaltati da una nota erbacea. Al palato è ampio e opulento, con note di agrumi e pomelo, un leggero sentore vanigliato, fresco, sostenuto da una piacevole acidità e da un finale salino arricchito da lievi note speziate calde. In breve, un rosato da condividere, perfetto per accompagnare aperitivi o piatti asiatici, con un buon potenziale di invecchiamento.

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Sito valutato

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Settore

Domaine de La Font des Pères

Annata

2025

Denominazione

Bandol

Regione

Provenza

Vitigni

54.5% Mourvèdre , 31.4% Grenache, 14.10% Cinsault

Terroir

Terreno sassoso e fertile con terrazzamenti molto ben drenanti, esposizione a nord, a 250-350 m di altitudine

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezione in vigna, diraspatura-pigiatura e pressatura a bassa pressione, decantazione a bassissima temperatura per 3 giorni

Allevamento

85% in serbatoi di acciaio inossidabile, 15% in botti di rovere per 5 mesi

Gradazione alcolica

12%

Biografia

Sì

Occhio

Abito brillante, con sfumature color pesca e riflessi grigi

Naso

Il profilo aromatico rivela delicati profumi, su una trama floreale e agrumata, che richiamano gli agrumi, il fiore d’arancio, il lampone, con una freschezza e una complessità esaltate da una nota minerale

Palato

Delicato, caratterizzato da sottili equilibri e da una nota golosa, con aromi di limone e fiori, che si evolve verso un finale elegante e strutturato, in cui una bella tensione conferisce una piacevole persistenza

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2030+

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina meravigliosamente a un buffet di salumi e verdure crude, a una bouillabaisse, ai calamari ripieni di gamberetti, a un carré di maiale alle albicocche, alle verdure grigliate, a un filetto di merluzzo in crosta di chorizo...

Maggiori informazioni su Domaine de La Font des Pères

Maggiori informazioni su Bandol

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Piantata nel 1980 e acquistata nel 2010 da Caroline e Philippe Chauvin, questa tenuta di 15 ettari, di cui otto a Bandol, sorge sul fianco di una collina ed è organizzata in terrazzamenti. Esposta a nord, su un pendio piuttosto ripido, la vigna sta rinascendo dalle proprie ceneri. Con la costruzione di una splendida cantina, perfettamente integrata nel paesaggio, e l’apertura di un agriturismo che offre una ricca gamma di prodotti di propria produzione, la tenuta ha a cuore i concetti di ospitalità e terroir.