Château de Bellet - Bellet La Chapelle blanc 2019
«Cuvée gastronomica»
La Chapelle blanc affascina con il suo profumo raffinato ed elegante, caratterizzato da sottili sentori di linfa di pino. L’attacco è complesso e offre una bella freschezza che si apre su gustose note di mandorla e anice stellato, sottolineate da sentori tostati e burrosi. Il finale si sviluppa verso eleganti note amare e una freschezza squisita.
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Occhio
Colore giallo pallido con riflessi dorati
Naso
Intenso e vivace. Aromi di frutta secca, mandorle e albicocche secche. Note espressive con sottili accenti di linfa di pino.
Palato
Complesso e di bella freschezza. Sapori di anice stellato e mandorla, note tostate e burrose. Finale fresco che si conclude con eleganti note amare.
Servire
A 12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a capesante saltate in padella con spuma alla vaniglia del Madagascar, una sogliola alla mugnaia, una piccola quaglia arrosto con uva, un risotto cremoso con mandorle a scaglie o un formaggio “Tomme d’Abondance”...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Situato sulla collina delle Séoules, sulle alture di Nizza a circa 300 metri di altitudine, il vigneto a terrazze beneficia della brezza marina che mitiga il caldo estivo. Dopo aver prodotto 47. Annate e e aver consolidato la notorietà e la reputazione della denominazione Bellet, Ghislain de Charnacé ha ceduto la sua tenuta vinicola di 12 ettari nel 2014 alla società di gestione immobiliare La Française REM (che possiede altri vigneti). Sono state impiegate risorse considerevoli per ristrutturare il vigneto, sotto la guida, a partire dall’estate del 2018, di Jean de Laître, talentuoso maestro d’opera nel settore vitivinicolo, attivo anche nella regione di Bordeaux. Una cantina ultra-funzionale ai piedi dell’antica cappella consente ora di vinificare il più vicino possibile al terroir. Sta nascendo uno stile nuovo, con una riorganizzazione della gamma in tre livelli (vini d’ingresso, vini di terroir e cuvée d’eccezione «agnès»), che promette un futuro radioso a questa tenuta storica. Gli ultimi « Annate » testimoniano questa felice svolta.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta è nata nel 2012 dalla fusione di due proprietà, lo Ch. de Bellet e i Coteaux de Bellet, acquisite dalla società francese REM. Il vigneto si estende su 10 ettari.