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Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Saint-Georges 2016
Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Saint-Georges 2016

Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Saint-Georges 2016

Côtes de Provence|Vino rosso
Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5
4.5/5 (2 clienti)

17,5/20

Bettane & Desseauve

«Un punto di riferimento. Un rosso elegante e raffinato, fresco, teso, espressivo, persistente, dotato di grande giovinezza, che sprigiona sentori di ciliegia nera, liquirizia, gariga e note saline, con uno spirito tipicamente provenzale. Profondo, la sua struttura è fatta per attraversare il tempo con morbidezza e grazia.» (Guida Bettane & Desseauve 2020) Perfetto per i pranzi e le cene delle feste!

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château des Bormettes

Cuvée

Instinct Parcellaire Saint-Georges

Annata

2016

Denominazione

Côtes de Provence

Regione

Provenza

Vitigni

En majorité Syrah (40 ans)

Terroir

Terreno scistoso, ferroso, povero di argilla, molto sassoso. Su due appezzamenti di 2 ettari, nella zona adiacente a una collina dove il catasto napoleonico menzionava le fondamenta di un lebbrosario dell’Ordine dei Templari.

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura, pigiatura, macerazione a freddo per 2 giorni prima dell’inizio della fermentazione con lieviti indigeni in vasca

Allevamento

Solo i succhi di goccia vengono trasferiti in demi-muids (di rovere francese) in cui è stato conservato del vino per un anno, prima di un affinamento finale in vasca della durata di alcuni mesi

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Abito color granato scuro

Naso

Elegante ed espressivo, con aromi di mora, ribes nero e grafite, con sfumature di moka e ciliegia burlat

Palato

Profondo e raffinato, con un attacco di frutti neri, tannini potenti, lunghe note tostate nel finale e sentori di gariga. Bella salinità.

Servire

In caraffa a 16-18 °C

Apri

Lasciare riposare in caraffa per 2 ore prima di servire

Bere prima

2028

Produzione

3.160 bottiglie e 97 magnum

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente alle carni rosse alla griglia, al rosbif, alla selvaggina o anche all’anatra laccata...

Maggiori informazioni su Château des Bormettes

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2020) 17,5/20 (Vino di riferimento)

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)

A proposito del vino:

Un vino di riferimento. Un rosso elegante e raffinato, fresco, teso, espressivo, persistente, dotato di grande giovinezza, che sprigiona sentori di ciliegia nera, liquirizia, gariga e note saline, con un carattere tipicamente provenzale. Profondo, la sua struttura è fatta per attraversare il tempo con morbidezza e grazia.

Informazioni sulla tenuta:

Situata a soli 900 metri dal mare, questa tenuta a conduzione familiare di circa 80 ettari vendeva tutta la propria produzione sfusa fino all’arrivo, nel 2012, di Yannick Burles in qualità di direttore tecnico. La maggior parte della produzione viene imbottigliata in azienda, nascono ottime annate e, anno dopo anno, i vini migliorano in modo ammirevole. Il vigneto è stato ristrutturato con cura, il che fa presagire un futuro radioso per questa stella nascente della denominazione La Londe, che ora contribuisce al dinamismo dei vini di questo comune dal potenziale innegabile. Il team attuale fa risplendere i vini.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta vinicola, la cui esistenza è attestata fin dal XVI secolo, passa nelle mani dei Padri Certosini della Verne nel 1588. Nel 1855, Horace Vernet, pittore ufficiale di Napoleone III, la acquista e vi fa costruire un castello. Nel 1920 viene acquistata dalla famiglia Faré, tuttora proprietaria della tenuta, che nel 2010 ha rilanciato l’imbottigliamento in azienda e nel 2018 ha affidato la gestione dei suoi 65 ettari di vigneti a Julie Barneau e Christophe Deffilippi.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Tenuta valutata (guida 2019) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5

4.5/5

su 2 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 23/03/2020

Intenso, fresco, complesso. Note fruttate, speziate e un sentore legnoso dalle sfumature delicate. Una delle migliori bottiglie degustate quest’anno. Grazie per questa scoperta.

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. PHILIPPE J. Pubblicato su 03/12/2023

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