Côtes de Provence

La denominazione Côtes de Provence nasce nel 1895. Già nel 1951, una commissione di esperti intraprende la delimitazione del territorio e nel luglio 1955 un decreto ministeriale omologa una classificazione di alcuni cru della denominazione Côtes de Provence. A.O.C. dal 1977 (all'epoca le Côtes de Provence erano solo V.D.Q.S.), le Côtes de Provence costituiscono quasi l'80% della superficie totale dei vigneti della Provenza, ovvero 20.500 ettari per una produzione annua di 130 milioni di bottiglie.

La denominazione Côtes de Provence copre oltre 20.000 ettari su 3 dipartimenti: il Var, le Bouches-du-Rhône e un'enclave nelle Alpi Marittime. La denominazione si estende dal massiccio siliceo dei Maures alle colline e agli altipiani calcarei che annunciano le Alpi, passando per l'arenaria rossa della regione di Tolone. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni e Sémillon entrano nella composizione di vini caldi, ma molto eterogenei. I rosati Côtes de Provence, maggioritari, possono essere delicati o nervosi. Accanto ai rossi vivaci, si trovano rossi più elaborati, corposi e strutturati. I bianchi seducenti della costa si contrappongono ai bianchi dei vigneti del nord, secchi e fruttati.

Con grande disappunto dei proprietari bordolesi, 18 aziende vinicole delle Côtes de Provence beneficiano oggi della menzione Cru Classé, come il Domaine Sainte Roseline, il Clos Mireille o lo Château de Brégançon, solo per citare alcuni esempi. Altre tenute non sminuiscono affatto la qualità del terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau, Château Roubine o Domaine de Saint Ser. Oggi, grazie alla sua tradizione vitivinicola, al know-how degli uomini, ai vitigni, alle risorse del terroir e al clima, la denominazione Côtes de Provence è un valore sicuro e una garanzia di qualità per il XXI secolo.