Château des Bormettes

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3.6/5Voir les 41 avis
Château des Bormettes
Ce domaine situé sur un terroir reconnu de Provence, à la Londe-Les-Maures s'étend sur 65 hectares de vignes en coteaux. Situé sur la partie occidentale des Maures, possède un micro-climat sur l'appellation Côtes de Provence. Ce domaine familial depuis 1930 dirigé par Fabrice Faré, entouré d'une équipe de passionnés, ne cesse de progresser au fil des années.

Les vignes du Château des Bormettes se situent à 900 mètres de la mer bénéficiant indéniablement d'une influence maritime, couplée au terroir caillouteux de schistes et de quartz. Les vins sont uniques avec une signature propre. 

La conduite du vignoble du Château des Bormettes est raisonnée avec des cépages variés : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Rolle/Vermentino, Carignan … Le vignoble est en plein renouveau : sélection massale des vignes, modernisation des équipements en cave, cuverie d’une capacité de 6000 hl (production 2018 : 2500 hl). Tous ces efforts sont récompensés et donnent naissance à des vins emblématiques de ce coin de paradis méditerranéen. 

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Bettane & DesseauveGuide Hachette des vinsWine Enthusiast

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Nos dernières ventes de vins Château des Bormettes

Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Le Rif 2017

Médaille d'Argent Concours Paris

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14/20 Bettane & Desseauve

Avec son fruit généreux sur des senteurs de garrigue, de fruits noirs et de poivre, le nez révèle à l’aération des notes de violette envoûtantes, marqueur de cet assemblage majoritairement Syrah. Suave et frais à l'attaque, ce rouge d'un caractère à la fois intense et croquant, se caractérise par des tanins fins, croquant et une touche minéral se terminant sur une finale salivante. Un provençal pur jus !

Château des Bormettes - L'Argentière 2019

16/20 Bettane & Desseauve

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90/100 Wine Enthusiast

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90/100 Robert Parker

(Notes millésime 2018)

Sur un assemblage majoritairement Grenache, complété de Cinsault, Rolle et Syrah, cette cuvée remarquable s'affiche avec légèreté et harmonie. Un joli fruité se déploie en bouche, tout en fraîcheur, laissant apparaître des petits fruits rouges acidulés et une finale subtilement épicée et réglissée. C'est une excellente entrée en la matière. Un rosé qui accompagnera votre été dans un superbe rapport qualité/prix !

Château des Bormettes - Instinct Parcellaire 2018

1*Étoile Hachette

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89/100 Wine Enthusiast

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15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Ce joli blanc de table est issu d'une sélection de Rolle sur la parcelle « La Bergerie», vendangé en deux fois, à la recherche de la maturité parfaite. Son nez subtil exprime des notes de poire, fleurs d'acacia, et notes délicatement toastées. Généreux et rond, ce blanc est bien équilibré par des notes salines et l'usage du bois bien maîtrisé respecte la part de fruit en lui apportant quelques notes épicées et toastées. Voici un parfait représentant du terroir de La Londe !

Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Saint-Georges 2016

17,5/20 Bettane & Desseauve

« Une référence. Un rouge classe et racé, frais, tendu, expressif, long, doté d’une grande jeunesse, qui exhale cerise noire, réglisse, garrigue, notes salines, un esprit très provençal. Profond, sa matière est faite pour traverser le temps avec souplesse et grâce.» (Le Guide Bettane & Desseauve 2020) Parfait pour les repas de fêtes !

Château des Bormettes - Instinct Parcellaire 2017

1*Étoile Hachette

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89/100 Wine Enthusiast

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15,5/20 Bettane & Desseauve

« Poire, thé vert, agrumes, notes salines et anisées. Élevé deux tiers en fût et un tiers en cuve inox, il est doté d’une belle matière enrobée et épanouie. Reste long en bouche et est loin d’avoir dit son dernier mot. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Ce joli blanc de table est issu d'une sélection de Rolle sur la parcelle « La Bergerie», vendangée en deux fois, à la recherche de la maturité parfaite. Véritable blanc de terroir, voici un parfait représentant des blancs de La Londe !

Château des Bormettes - Pater 2016

14,5/20 Bettane & Desseauve

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2*Étoiles Hachette

«Sous une robe rouge grenat, cet assemblage mi-Mourvèdre mi-Syrah révèle un nez intense de fruits rouges et noirs (cassis, griotte) mâtinés de fines notes de cacao. La bouche affiche un superbe équilibre entre fraîcheur du fruit, rondeur et suavité de sa texture et tanins fondus. La finale, complexe et longue, sur les épices et une légère salinité, achève de convaincre. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un vin rouge révélateur du potentiel incontestable de cette région, idéal pour les repas de fêtes !

Château des Bormettes - Pater 2015

1*Étoile Hachette

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16/20 Bettane & Desseauve

« Ce vin nécessite une légère aération pour révéler des notes de cassis et d'épices sur fond boisé discret. La bouche est ample, franche et persistante sur le fruit, soutenue par une trame tannique fondue. Gourmand. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Belle réussite sur ce vin rouge mi-Syrah, mi-Mourvèdre, révélateur du potentiel incontestable de cette région.

Château des Bormettes - L'Argentière 2018

16/20 Bettane & Desseauve

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90/100 Wine Enthusiast

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90/100 Robert Parker

«Tout comme la dégustation du 2017 l'an dernier, le rosé l'Argentière 2018 est remarquable. Des touches de pierre à fusil accentuées de notes de cerise, de melon et d'agrumes dans ce rosé moyennement corsé et concentré. De texture soyeuse, belle allonge, avec des épices et des échos d'anis étoilé persistant en finale.» (Wine Advocate 2019 - Robert Paker) Sur un assemblage majoritairement Grenache, complété de Cinsault et Rolle, cette cuvée est une excellente entrée en la matière. Un rosé qui fera basculer votre été dans un superbe rapport qualité/prix !