Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge rouge 2022
«Una cuvée d'autore!»
Un blend di Syrah e Mourvèdre, a cui Michel Rolland aggiunge il suo tocco personale con un affinamento in botte di 12 mesi. Il risultato è un vino dai tannini eleganti, con un finale lungo e persistente che conserva la freschezza e la tipicità del suo terroir mediterraneo. È ideale per accompagnare anatra, piccione arrosto e un fondant al cioccolato con coulis di amarene.
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Occhio
Abito viola scuro
Naso
Aromi di mirtilli e ribes nero con un tocco di spezie
Palato
Note di pepe e oliva nera, tannini eleganti, finale lungo e persistente
Servire
Tra i 16 e i 18 °C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Si abbinerà a un piccione arrosto ai funghi porcini, a un fondant al cioccolato con coulis di amarene, a un filetto d’anatra ripieno di tapenade di olive nere...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Di proprietà del gruppo Bolloré, questo cru classé di 108 ettari è tornato alla ribalta grazie a investimenti oculati. La Bastide Blanche, dello stesso proprietario ma di dimensioni molto più ridotte, produce vini su 13 ettari di vigneto. I vini presentano una bella regolarità in tutte le tonalità, a dimostrazione della costanza qualitativa nella vinificazione. Tuttavia, rispetto al loro status di cru, mancano ancora di complessità e personalità.