«L'ambiziosa affinazione sui lieviti e, in parte, in botte gli conferisce una dimensione in più, pur conservando la sua mineralità, segno distintivo della tenuta. Al naso, miele, cera d’api e scorza di agrumi con un accenno di ananas; al palato, un tocco morbido e generoso, con note speziate e di zenzero che si rivelano a metà bocca. Un vino di grande qualità, sapientemente vinificato, con un finale lungo e delicato.» (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2017)
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Occhio
colore giallo pallido con riflessi verdi brillanti
Naso
complesso e avvolgente, con note dominanti floreali, di frutta a polpa bianca e spezie dolci (tiglio, prugna, pesca di vigna), esaltate da una mineralità affumicata
Palato
equilibrata e armoniosa, con aromi ricchi e freschi. Gustosa, con un finale elegante
Servire
a 10-12°C
Bere a partire da
2017
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
si abbina perfettamente a un branzino arrosto al finocchio, una paella, un aioli, carciofi alla barigoule, una bouillabaisse...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 2017guida 2017) 15/20 + Preferito (Vino molto buono)
Informazioni sul vino:
L'ambiziosa affinazione sui lieviti e, in parte, in botte gli conferisce una dimensione in più, pur conservando la sua mineralità, segno distintivo della tenuta. Al naso, miele, cera d’api e scorza di agrumi con un accenno di ananas; al palato, un tocco morbido e generoso, con note speziate e di zenzero che si rivelano a metà bocca. Un vino di grande corpo, sapientemente vinificato, con un finale lungo e delicato.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)