Domaine de Trévallon IGP Alpilles blanc 2023
96/100
Bettane & Desseauve
95/100
RVF
"Un vino raro con un leggero accento mediterraneo".
Prodotto in piccole quantità, questo vino bianco ha comunque una personalità unica e identificabile, come nel 2023, un connubio di potenza e freschezza che rivela aromi di agrumi. Rotondo ed equilibrato, con un finale vivace e salivoso, questo vino bianco promette di svilupparsi bene.
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Occhio
Giallo oro con riflessi verdi
Naso
Complesso, con aromi floreali come biancospino e verbena, seguiti da sapori mielati e leggermente burrosi.
Bocca
Attacco corposo, cuore untuoso con pienezza gastronomica, tensione nervosa, finale vibrante ed equilibrato.
Servire
Decantare a 11-12°C
Bevete prima
2038
Abbinamento cibo-vino
Delizioso con la poularde con le spugnole o il branzino alla griglia con l'olio d'oliva di Trévallon...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 96/100
Domaine classificati (guida 2024) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Eloi e Floriane Dürrbach hanno piantato il vigneto nel 1973 e da allora hanno fatto di Trévallon uno dei gioielli della viticoltura francese. Situati sulle pendici settentrionali delle Alpilles, i 17 ettari di vigne sono circondati da una campagna selvaggia e incontaminata e sono stati coltivati con metodo biologico fin dall'inizio. Il microclima fresco, la potatura delicata e il terreno prevalentemente calcareo conferiscono ai vini il loro stile distintivo. I Dürrbach non rivendicano la denominazione Baux-de-Provence, poiché le loro varietà di uve non rientrano nel disciplinare standard: cabernet-sauvignon e syrah per i rossi, roussanne e marsanne per i bianchi e un po' di chardonnay. I rossi, diventati leggendari come i bianchi, hanno un vero potenziale di invecchiamento e il passare del tempo ha conferito loro una maggiore finezza espressiva. Superbo!
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 6*Stelle (produzione eccezionale)
Informazioni sul dominio :
Eloi Dürrbach, che ha studiato architettura alle Beaux-Arts di Parigi, ha piantato le sue prime viti nelle Alpilles nel 1973, vinificando all'età di 23 anni. Tutto è iniziato con il mas de Trévallon, acquistato dal padre nel 1955, con 60 ettari di gariga. Qui fioriscono Cabernet Sauvignon e Syrah nei rossi, integrati da Marsanne e Roussanne nei bianchi (con un po' di Chardonnay). Il tutto con un'espressione più "nordica" che "meridionale" - il che significa, in riferimento alla Valle del Rodano: con eleganza e freschezza. Niente pesticidi o insetticidi, solo letame di pecora come fertilizzante e terreni arati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 95/100
Domaine valutato (guida 2024) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Il bianco 2023 rivela la sua intensità minerale con note cesellate di calcare e una densità inconfondibile. Un vino ampio, con un finale fine per questa Annata dal grande potenziale di invecchiamento, segnato da una perfetta acidità.
Informazioni sul dominio :
Éloi Dürrbach, che ha costruito il Domaine de Trévallon a Saint-Étienne-du-Grès nel 1973, è diventato una figura emblematica della Provenza. Sul suo terroir argillo-calcareo, esposto sulle pendici settentrionali delle Alpilles, ha creduto nel Cabernet Sauvignon e nel Syrah per produrre grandi vini rossi. I suoi vigneti sono coltivati con metodo biologico. Vignaiolo attento e meticoloso, produce vini IGP Alpilles con un terroir ben definito e uve perfettamente mature, abbinate alla giusta combinazione di vinificazione a grappolo intero e affinamento (fino a due anni in tonneau). Questi metodi producono vini densi, tesi e raffinati. La complessità aromatica dei vini rossi di Trévallon, con i loro sentori di spezie, gariga e tartufo nero, esprime un forte carattere mediterraneo, pur conservando una freschezza nordica. I 2 ettari di varietà di uve bianche (marsanne, roussanne, chardonnay e grenache) producono bianchi sobri e vinosi, con fini amari e morbidi aromi floreali. Ostiane e Antoine, figli di Éloi Dürrbach, hanno preso in mano questa tenuta esemplare da diversi anni.