Questo Baux de Provence bianco si rivela delicato e avvolgente, con un profumo che sprigiona aromi di agrumi, ginestra, fiori gialli e gariga, con note minerali e una buona persistenza. Al palato è avvolgente, dotato di grande freschezza e di un perfetto equilibrio, con un finale avvolgente caratterizzato da una sfumatura di tiglio… Un bianco davvero ben riuscito!
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Occhio
Abito bianco dorato dai riflessi brillanti
Naso
Delicato e avvolgente, con note di agrumi, ginestra, fiori gialli e gariga, caratterizzato da mineralità e persistenza
Palato
Gustoso, fresco e perfettamente equilibrato, con un retrogusto avvolgente di tiglio
Servire
a 10-12°C
Bere a partire da
2017
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con le tapas come aperitivo, con il pesce alla griglia...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2017) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
I 35 ettari di vigneti, tutti esposti a sud-ovest, si trovano in pianura ai piedi del versante nord delle Alpilles, in un corridoio dove il mistral soffia con particolare intensità. Queste correnti proteggono così le viti dal gelo e le difendono dalle malattie. La tenuta è stata appena acquisita dalla Fiducial e subirà sicuramente dei cambiamenti nelle prossime e Annate .
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2017) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta, all’avanguardia nel settore della viticoltura biologica (“bio-attiva” dal 1970), è stata fondata nel 1968 da Noël Michelin. Gestita dalla famiglia Parmentier-Jolly dal 2007, nel 2012 è passata nelle mani di Laurent Hild, un industriale alsaziano. Quest’ultimo ha mantenuto lo stesso orientamento su un vigneto di 40 ettari. È regolarmente in primo piano per i suoi Baux-de-Provence, in tutte e tre le varietà.