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Domaine Fontavin - Trilogies 2016

Name: Domaine Fontavin - Trilogie 2016
Brand: Domaine Fontavin
Rating: 3.9 (21 reviews)

Châteauneuf-du-Pape|Vino rosso|Biografia

3.9/5 (21 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

«Un Trilogies che riunisce tre vitigni (Grenache, Syrah e Mourvèdre) e tre terroir della denominazione (sabbia, arenaria e ciottoli): una combinazione felice che ha colpito la giuria. Frutti rossi ben maturi, spezie, mentolo: la bella maturità delle uve si impone come un'evidenza al naso. Con la sua polpa cremosa, ampia, i suoi tannini morbidi e integrati, il suo corpo ricco di frutta e spezie, il palato lo conferma. Notevole per volume e golosità, è già ora un grande piacere da bere. Ottimo anche per l'invecchiamento.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Ottimo rapporto qualità-prezzo!

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Sito valutato

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Settore

Domaine Fontavin

Cuvée

Trilogies

Annata

2016

Denominazione

Châteauneuf-du-Pape

Regione

Rodano

Vitigni

80% Grenache noir, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

Terroir

Argilla rossa e ciottoli levigati, arenaria, terrazze sabbioso-limose

Viticoltura

Certificato biologico. Potatura tradizionale a gobelet, Cordon de Royat (Syrah). Lavorazione del terreno, inerbimento su un filare sì e uno no, defogliazione, apporto di compost di pecora per la vitalità del suolo.

Vendemmia

Manuale con selezione in vigna

Vinificazione

Diraspatura, lieviti indigeni, macerazione da 3 settimane a 1 mese con rimontaggi e follature.

Allevamento

Da 12 a 15 mesi in vasche di cemento e botti di rovere francese (600 litri)

Grado alcolico

15%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Affascinante con aromi di frutti rossi e neri ben maturi, note speziate e mentolate.

Bocca

Delicato e completo, dalla consistenza cremosa e ampia, tannini ben integrati, finale fruttato e speziato, buona persistenza.

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con una bella costata di manzo, uno stufato di manzo, un risotto ai funghi...

Maggiori informazioni su Domaine Fontavin

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Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2020) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Un Trilogies che riunisce tre vitigni (Grenache, Syrah e Mourvèdre) e tre terroir della denominazione (sabbia, arenaria e ciottoli): una combinazione felice che ha conquistato la giuria. Frutti rossi ben maturi, spezie, mentolo: la bella maturità delle uve si impone come un'evidenza al naso. Con la sua polpa cremosa, ampia, i suoi tannini morbidi e integrati, il suo corpo ricco di frutta e spezie, il palato lo conferma. Notevole per volume e golosità, è già ora un grande piacere da gustare. Ottimo anche per l'invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta:

Situata a nord di Courthézon, questa tenuta familiare di 45 ettari, distribuita su otto comuni e cinque denominazioni, è gestita dal 1998 da Hélène Chouvet, enologa, che ha convertito il vigneto all'agricoltura biologica.

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 21 recensioni