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Domaine Fontavin - Trilogies 2016

Châteauneuf-du-Pape|Vino rosso|Biografia

3.9/5 (22 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

«Una Trilogia che riunisce tre vitigni (Grenache, Syrah e Mourvèdre) e tre terroir della denominazione (sabbia, arenaria e ciottoli): una combinazione azzeccata che ha conquistato la giuria. Frutti rossi ben maturi, spezie, mentolo: la bella maturità delle uve si impone con evidenza al naso. Con la sua consistenza cremosa e ampia, i tannini morbidi e ben integrati, il corpo ricco di frutta e spezie, il palato ne è la conferma. Notevole per volume e golosità, offre già ora un grande piacere. Adatto anche a un lungo invecchiamento.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Ottimo rapporto qualità-prezzo!

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Sito valutato

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Settore

Domaine Fontavin

Cuvée

Trilogies

Annata

2016

Denominazione

Châteauneuf-du-Pape

Regione

Rodano

Vitigni

80% Grenache noir, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

Terroir

Argilla rossa e ciottoli levigati, arenaria, terrazzamenti sabbioso-limosi

Viticoltura

Certificato biologico. Potatura tradizionale a calice, Cordon de Royat (Syrah). Aratura, inerbimento a filari alterni, defogliazione, apporto di letame di pecora per la salute del suolo.

Vendemmia

Raccolta manuale con selezione in vigna

Vinificazione

Diraspatura, lieviti indigeni, macerazione da 3 settimane a 1 mese con rimontaggi e follature

Allevamento

Da 12 a 15 mesi in vasche di cemento e in demi-muids di rovere francese (600 L)

Gradazione alcolica

15%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Affascinante, con aromi di frutti rossi e neri ben maturi, note speziate e di mentolo

Palato

Delicato e completo, dalla consistenza cremosa e corposa, con tannini ben integrati, finale fruttato e speziato, di bella persistenza

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una bella costata di manzo, oppure con uno stufato di manzo, un risotto ai funghi...

Maggiori informazioni su Domaine Fontavin

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Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2020) 2 * “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)

Azienda valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Una "Trilogie" che riunisce tre vitigni (Grenache, Syrah e Mourvèdre) e tre terroir della denominazione (sabbia, arenaria e ciottoli): una combinazione azzeccata che ha conquistato la giuria. Frutti rossi ben maturi, spezie, mentolo: la bella maturità delle uve si impone con evidenza al naso. Con la sua consistenza cremosa e ampia, i tannini morbidi e ben integrati, il corpo ricco di frutta e spezie, il palato ne conferma le qualità. Notevole per volume e golosità, offre già ora un grande piacere. Adatto anche a un lungo invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta:

Situata a nord di Courthézon, questa tenuta a conduzione familiare di 45 ettari, distribuita su otto comuni e cinque denominazioni, è gestita dal 1998 da Hélène Chouvet, enologa, che ha convertito il vigneto all'agricoltura biologica.

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 22 recensioni