Domaine Fontavin - Trilogies 2016
2*Coup de Coeur
Hachette
«Una Trilogies che riunisce tre vitigni (Grenache, Syrah e Mourvèdre) e tre terroir della denominazione (sabbia, arenaria e ciottoli): una combinazione vincente che ha conquistato la giuria. Frutti rossi ben maturi, spezie, mentolo: la bella maturità delle uve si impone con evidenza al naso. Con la sua consistenza cremosa e ampia, i tannini morbidi e ben integrati, il corpo ricco di frutta e spezie, il palato lo conferma. Notevole per volume e golosità, è già ora un vero piacere. Ottimo anche per l'invecchiamento.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Ottimo rapporto qualità-prezzo!
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Affascinante, con aromi di frutti rossi e neri ben maturi, note speziate e mentolate
Palato
Delicato e completo, dalla consistenza cremosa e corposa, con tannini ben integrati, finale fruttato e speziato, di buona persistenza
Servire
A 16-18°C
Da bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una bella costata di manzo, oppure con uno stufato di manzo, un risotto ai funghi...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2020) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Azienda valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Un "Trilogies" che riunisce tre vitigni (Grenache, Syrah e Mourvèdre) e tre terroir della denominazione (sabbia, arenaria e ciottoli): una combinazione vincente che ha conquistato la giuria. Frutti rossi ben maturi, spezie, mentolo: la bella maturità delle uve si impone con evidenza al naso. Con la sua consistenza cremosa e ampia, i tannini morbidi e ben integrati, il corpo ricco di frutta e spezie, il palato lo conferma. Notevole per volume e golosità, è già ora un vero piacere. Adatto anche a una lunga conservazione.
Informazioni sulla tenuta:
Situata a nord di Courthézon, questa tenuta a conduzione familiare di 45 ettari, distribuita su otto comuni e cinque denominazioni, è gestita dal 1998 dall'enologa Hélène Chouvet, che ha convertito il vigneto all'agricoltura biologica.