Domaine Saint Amant - Côtes-du-Rhône Les Clapas 2012

Questa tenuta è stata fondata dalla famiglia Wallut nel 1990, quando decise di piantare vitigni di Viognier intorno alla propria casa di vacanza. I vigneti si trovano tra i 400 e i 600 metri di altitudine, il che conferisce freschezza ed eleganza ai vini della tenuta. I 13 ettari di piccoli appezzamenti si trovano sui pendii, esposti a sud-est e spazzati dal mistral, su terreni di marna e calcare. La metà della produzione della tenuta è costituita da vini bianchi, quasi interamente dedicati al vitigno Viognier che, grazie all’altitudine, produce vini delicati e floreali. Anche i rossi presentano bouquet ricchi e floreali.

Questa tenuta, fondata nel 1992 da Nathalie e Jacques Wallut, imprenditore in pensione, si estende su 13 ettari di vigneti a terrazze, tra i 400 e i 600 metri di altitudine, sul versante del Monte Saint-Amant. Frutta, frutta e ancora frutta per questa cuvée «senza rughe», croccante, fresca e persistente, pensata per gli amanti dei vini golosi.