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Domaine Salel et Renaud

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Creato nel 2008 nelle Cévennes dell'Ardèche, all'epoca 3 ettari di vigneti erano coltivati con la denominazione IGP Coteaux de l'Ardèche e un garage fungeva da cantina... Che sfida e che cambiamenti! Oggi il vigneto si estende su 11 ettari di vigneti coltivati su terrazzamenti tra i 300 e i 500 metri di altitudine, in mezzo a paesaggi straordinari modellati dagli antichi che Benoit ed Élise desiderano preservare per le generazioni future.

Vigneto atipico e un po' selvaggio, alcuni appezzamenti non sono meccanizzabili a causa della loro inclinazione, quindi tutto viene lavorato a mano come alcuni vigneti della Valle del Rodano settentrionale.

La vendemmia è esclusivamente manuale per selezionare l'uva direttamente dalla vite. Questo vigneto in altitudine produce vini con una bella freschezza, grande finezza e molta eleganza.

Dopo essersi conosciuti all'università nel corso di enologia, per Benoît ed Elise è stata una scelta ovvia quella di creare una tenuta. Tra stage e corsi di formazione, la passione e il know-how sono cresciuti in loro fino a portarli, alcuni anni dopo, a stabilirsi in Ardèche.

Nipoti di agricoltori dell'Ardèche, entrambi erano fino ad allora estranei al mondo agricolo e non possedevano terreni propri. L'insediamento non è stato sempre facile e ci sono voluti molto coraggio e ambizione per arrivare a questo risultato. Estirpare, pulire, piantare: per i viticoltori "coltivatori", oggi la scommessa è vinta!

I vitigni emblematici dell'Ardèche meridionale, come il Viognier e lo Chatus, prosperano accanto al Gamay, al Grenache, al Syrah, ma anche al Roussanne e al Vermentino.

Élise e Benoit oggi amano i loro vigneti, il loro lavoro e questo si riflette nella personalità dei loro vini. Vini schietti, generosi, onesti e senza artifici, proprio come loro. Il loro più grande orgoglio è quello di far scoprire, attraverso i loro vini, i meravigliosi terroir del sud dell'Ardèche, poco conosciuti ma che non hanno nulla da invidiare ai terroir delle Côtes du Rhône settentrionali.

Maggiori informazioni sul sito web Salel et Renaud

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