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Domaine Salel et Renaud

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Fondata nel 2008 nelle Cévennes dell'Ardèche, all'epoca contava 3 ettari di vigneti coltivati con la denominazione IGP Coteaux de l'Ardèche e un garage che fungeva da cantina... Che sfida e quanti cambiamenti! Oggi il vigneto si estende su 11 ettari di vigneti coltivati a terrazze tra i 300 e i 500 metri di altitudine, in mezzo a paesaggi straordinari plasmati dagli antenati che Benoit ed Élise desiderano preservare per le generazioni future.

Vigneto atipico e un po' selvaggio, alcuni appezzamenti non sono meccanizzabili a causa della loro pendenza, quindi tutto viene lavorato a mano come in alcuni vigneti della Valle del Rodano settentrionale.

La vendemmia è esclusivamente manuale per poter selezionare le uve direttamente in vigna. Questo vigneto in altitudine produce vini con una bella freschezza, una grande finezza e molta eleganza.

Un incontro all'università nel corso di enologia ha portato Benoît ed Elise a capire che la creazione di una tenuta era la scelta più ovvia. Tra stage e corsi di formazione, la passione e il know-how sono cresciuti in loro fino a portare, alcuni anni dopo, all'insediamento in Ardèche.

Nipoti di agricoltori dell'Ardèche, entrambi erano fino ad allora estranei al mondo agricolo e non possedevano terreni propri. L'insediamento non è stato sempre facile e ci sono voluti molto coraggio e ambizione per arrivare fin qui. Estirpare, pulire, piantare: per questi viticoltori-coltivatori, oggi la scommessa è vinta!

I vitigni emblematici dell'Ardèche meridionale, come il Viognier e il Chatus, prosperano accanto al Gamay, al Grenache, alla Syrah, ma anche alla Roussanne e al Vermentino.

Élise e Benoit sono oggi innamorati dei loro vigneti e del loro lavoro, e questo si riflette nella personalità dei loro vini. Vini schietti, generosi, onesti e senza artifici, proprio come loro. Il loro più grande orgoglio è quello di far scoprire, attraverso i loro vini, i meravigliosi terroir del Sud dell'Ardèche, poco conosciuti ma che non hanno nulla da invidiare a quelli delle Côtes du Rhône Septentrionale.

Maggiori informazioni sul sito di Salel et Renaud

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