Domaine Salel et Renaud - Chatus Le Temps qui reste 2017

Name: Domaine Salel et Renaud - Chatus Le Temps qui reste 2017
Brand: Domaine Salel et Renaud
Rating: 3.6 (5 reviews)

IGP Coteaux de l'Ardèche | Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (5 clients)

Médaille d'Or

Concours Lyon

vin de garde

haute couture

Emblème de la Cévenne ardéchoise, le Chatus se décline ici façon "haute couture". Le Temps qui reste est ainsi présent dans les établissements étoilés tels que Bocuse, Pic... Redécouvrez ce cépage oublié au caractère bien trempé et au charisme surprenant. Puissant, tannique, ce vin rouge décline des notes de fruits noirs, pruneaux, cuir, pâte de coing, cigare. Profond, il s'apprécie après une demi-journée d'aération pas moins. Intriguant, original et corsé sont les maîtres mots de ce rouge d'Ardèche.

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

À déguster avec un ragoût de bœuf, une terrine de sanglier, une bombine ardéchoise, du chocolat noir corsé pour révéler ses tanins riches et veloutés

Domaine Salel et Renaud

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IGP Coteaux de l'Ardèche

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Concours Lyon

Vin noté Médaille d'Or

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 5 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 29/07/2023

Intéressant pour la découverte d'un cépage méconnu mais il faut reconnaître que le rapport q/p n'est pas au rdv