Domaine Salel et Renaud - Mescladis 2016

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

été

bombe de fruits

Prenez de très belles vignes de Gamay et Grenache, ajoutez-y le superbe terroir cévenol d'Ardèche, beaucoup de soleil, un couple de vignerons cultivateurs passionné, une vinification soignée et vous obtiendrez un superbe rouge expressif au bel accent de terroir du Sud ! Une palette d'arômes fruités (fraise) et floraux: pivoine, iris. L'attaque en bouche est juteuse, la chair savoureuse, offre une belle finale florale. LE rouge de votre été, gourmand à souhait !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Salel et Renaud

Cuvée

Mescladis

Millésime

2016

Appellation

IGP Coteaux de l'Ardèche

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

80 % Gamay, 20% Grenache

Terroirs

Sols légers de grès et granite décomposé du Trias cévenol

Vendanges

Manuelles avec tri, récolte en caisse de 20 kg

Viticulture

Raisonnée, travail du sol

Vinification

Traditionnelle, fermentation alcoolique (Temp : 28°C), 1 pigeage et 1 remontage par jour, macération finale à chaud (25-28°C) pendant une à deux semaines en fonction de la dégustation des vins sous marc

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Grenat

Nez

Une palette d'arômes fruités, fraise et floraux: pivoine, iris

Bouche

L'attaque en bouche est juteuse, la chair savoureuse, offre une belle finale florale

Boire avant

2022

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se dégustera sur les plats de tous les jours, et tout spécialement les repas d'été tels que brochette de poulet et de courgette avec sauce moutard et miel

Domaine Salel et Renaud

Plus d'information sur Domaine Salel et Renaud

IGP Coteaux de l'Ardèche

Issus de la géologie colorée de l’Ardèche, l'IGP Coteaux de l’Ardèche offre aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. L'indication géographique protégée Coteaux de l’Ardèche recouvre la moitié sud du département. Les spécificités de chaque terroir et la variété de cépages contribuent à des vins de cépage et des vins d’assemblage uniques. La Maison M. Chapoutier brille aussi sur cette appellation.
 
Les Coteaux de l’Ardèche rouges y sont produits à l'aide de cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Gamay, le Pinot et le Chatus, cépage ancestral typique de l’Ardèche qui produit un vin très original et très tannique. Les vins rosés utilisent la Syrah, le Grenache et le Cabernet-Sauvignon. Enfin, les Coteaux de l’Ardèche blancs ont recours au Chardonnay, au Viognier, au Sauvignon blanc, au Grenache blanc et à la Marsanne.

Plus d'information sur les vins IGP Coteaux de l'Ardèche

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Avis client

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