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Terres des Amoureuses - All White 2012

Terres des Amoureuses - All White 2012

14/20

Gault & Millau

«Si apprezzano gli aromi fruttati che riescono a farsi strada attraverso il carattere dominante dell'affinamento, rivelando una trama con sentori di mentolo che allunga così la degustazione. Tecnicamente ben fatto!» (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)

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Sito valutato
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Settore

Terres des Amoureuses

Annata

All White

Annata

2012

Denominazione

IGP Méditerranée

Regione

Rodano

Vitigni

Roussanne, Marsanne, 6% Viognier (co-planté)

Terroir

suoli di marna calcarea a 300 m di altitudine.

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

a maturazione ottimale.

Vinificazione

Macerazione a freddo delle bucce, sotto anidride carbonica, in un torchio pneumatico termoregolato da 60 hl. Fermentazione alcolica con lieviti selezionati neutri. Nessuna fermentazione malolattica.

Allevamento

12 mesi in botti di rovere della Borgogna che hanno contenuto un vino

Gradazione alcolica

14.5%

Occhio

colore giallo dorato brillante e cristallino

Naso

un aroma intenso di agrumi, anice, erbe aromatiche e vaniglia

Palato

morbida e rotonda. Saporita e di bella struttura

Servire

tra i 10 e i 12 °C

Bere a partire da

2015

Da bere prima

2019

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

si abbinerà perfettamente alle carni bianche, al pollame e ai frutti di mare.

Maggiori informazioni su Terres des Amoureuses

Maggiori informazioni su IGP Méditerranée

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino valutato (guida 2015) 14/20 (Buono)

A proposito del vino:

Si apprezzano gli aromi fruttati che riescono a farsi strada attraverso il carattere dominante dell'affinamento, rivelando una trama con note mentolate che allungano la degustazione. Tecnicamente ben fatto!

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