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Terres des Amoureuses - Tutto bianco 2012

Terres des Amoureuses - All White 2012

IGP Méditerranée|Vino bianco

14/20

Gault & Millau

"Si apprezzano gli aromi di frutta che rompono il guscio dominante dell'invecchiamento, rivelando una struttura dai toni mentolati che allunga la degustazione. Tecnicamente ben fatto" (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau).

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Sito annotato
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-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Terres des Amoureuses

Cuvée

All White

Annata

2012

Designazione

IGP Méditerranée

Regione

Rodano

Varietà d'uva

Roussanne, Marsanne, 6% Viognier (co-planté)

I terroir

suoli di marna calcarea a 300 m di altitudine.

Viticoltura

tradizionale e meticoloso

Raccolta

a maturazione ottimale.

Vinificazione

Macerazione a freddo delle bucce sotto ghiaccio secco in una pressa pneumatica termoregolata da 60 hl. Fermentazione alcolica con lieviti neutri selezionati. Nessuna fermentazione malolattica.

Allevamento

12 mesi in botti di Borgogna per un vino

Contenuto alcolico

14.5%

Occhio

colore giallo-oro brillante e cristallino

Naso

note intense di agrumi, anice, erbe aromatiche e vaniglia

Bocca

morbido e rotondo. Gustoso e ben strutturato

Servire

tra 10 e 12°.

Bevete da

2015

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

si abbina perfettamente a carni bianche, pollame e frutti di mare.

Ulteriori informazioni su Terres des Amoureuses

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Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Valutazione del vino (guida 2015) 14/20 (Buono)

Informazioni sul vino :

Gli aromi di frutta si infrangono contro il guscio dominante del processo di invecchiamento, rivelando una struttura mentolata che allunga l'esperienza di degustazione. Tecnicamente ben fatto!

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