Muscat de Beaumes de Venise

La denominazione Muscat de Beaumes de Venise è una denominazione della Valle del Rodano, riconosciuta AOC nel 1945. Il Muscat de Beaumes de Venise è un vino dolce naturale di fama mondiale, proveniente da un terroir protetto dalle Dentelles de Montmirail, favorevole alla coltivazione del moscato a chicchi piccoli e grandi.

I vini dolci Muscat de Beaumes de Venise sono dorati, con aromi di fiori e frutti esotici e una bella persistenza in bocca. Composti da assemblaggi di uve moscato a chicchi piccoli bianchi e neri, il loro colore può variare dall'ambra al rosato fino al viola.

Con quasi 10.000 ettolitri, l'AOC Muscat de Beaumes de Venise offre una qualità che garantisce la sua fama internazionale ai massimi livelli. I vini offerti dalla Maison Perrin et Fils dimostrano che questa reputazione è pienamente meritata.

L'origine del Muscat de Beaumes de Venise

Questo vino dolce rivela tutti i sapori dei moscati a chicco piccolo. Molto apprezzato nel XVIII secolo, il moscato di Beaumes de Venise riacquista popolarità nel XIX secolo. Il suo colore dorato affascina molti, come Papa Clemente IV. A poco a poco, questo moscato si diffuse tra le grandi famiglie e la nobiltà. Nel 1943 questo vino dolce e fruttato ottenne la denominazione di origine controllata. 

Questo moscato, noto anche come "Moscato dei Papi", viene coltivato su terreni marnosi, sabbiosi o argillosi. L'importanza del terreno nella coltivazione della vite assume tutto il suo significato quando si tratta di ottenere un moscato delicato e fruttato. I piccoli acini di moscato devono essere inondati dal sole e nutrirsi dei suoi raggi luminosi. La luminosità gioca un ruolo fondamentale in questa coltivazione. Infatti, la presenza del sole influisce sul contenuto zuccherino di questo moscato, che è un criterio di selezione. Il moscato deve contenere più di 252 grammi di zucchero per litro per essere accettato nella denominazione. Inoltre, i piccoli acini di moscato vengono generalmente raccolti a mano.

A seconda dei vigneti, il colore di questo moscato può variare. Questo vino dolce ha un colore piuttosto dorato, quasi iridescente. 

Le caratteristiche particolari di questo vino:

Al naso:

Questo moscato, grazie al suo contenuto zuccherino, sprigiona intensi aromi di frutta esotica e note floreali. A volte si possono cogliere sorprendenti sentori di agrumi o acquavite d'uva. 

Al palato:

Tra freschezza e morbidezza, questo moscato rivela note delicate di tiglio, agrumi canditi e, come tocco finale, un sapore mentolato. Diverso dagli altri moscati, il moscato di Beaumes de Venise è più liquoroso che sciropposo. 

Temperatura ideale di degustazione: 

Attenzione, questo moscato va degustato molto fresco. Si consiglia generalmente di conservarlo abbastanza freddo, ovvero tra i 6 e gli 8 °C. Più è fresco, più vi conquisterà. 

A tavola:

Questo vino Beaumes de Venise è particolarmente indicato come aperitivo, ma può anche accompagnare carni leggere e alcuni dessert. 

Come aperitivo:

Se desiderate ravvivare i vostri aperitivi a base di meloni, foie gras e terrine, questo moscato è l'accompagnamento perfetto. 

Come piatto unico:

I sapori del Moscato di Beaumes de Venise si sposano perfettamente con il pollame e il cosciotto d'agnello. Infatti, questo vino va abbinato a piatti piuttosto leggeri.

Con formaggio e alcuni dolci:

I formaggi delicati come il caprino fresco si abbinano particolarmente bene a questo moscato. Per i dessert, potete optare per flan alla vaniglia o al cioccolato. Anche la panna cotta o il torrone gelato esaltano le note del moscato.