Muscat de Beaumes de Venise

Il Muscat de Beaumes de Venise è una denominazione della Valle del Rodano, riconosciuta come AOC nel 1945. Il Muscat de Beaumes de Venise è un vino dolce naturale di fama mondiale, prodotto in un terroir protetto dalle Dentelles de Montmirail, ideale per la coltivazione di uve moscato a chicco piccolo e a chicco grande,

I vini dolci Muscat de Beaumes de Venise sono di colore dorato, con aromi floreali e di frutta esotica e un finale lungo. Ottenuti da assemblaggi di Muscat à petits grains bianchi e neri, il loro colore può variare dall'ambra al rosato al cremisi.

Con quasi 10.000 ettolitri prodotti, l'AOC Muscat de Beaumes de Venise offre una qualità che ne garantisce la reputazione internazionale ai massimi livelli. Le annate proposte dalla Maison Perrin et Fils testimoniano che questa reputazione non è stata usurpata.

Le origini del Muscat de Beaumes de Venise

Questo vino dolce rivela tutti i sapori dei muscats à petits grains. Ampiamente apprezzato nel XVIII secolo, il Muscat de Beaumes de Venise ha riacquistato popolarità nel XIX secolo. Il suo colore dorato affascinò molti, tra cui Papa Clemente IV. A poco a poco, questo vino moscato divenne sempre più popolare tra le famiglie ricche e la nobiltà. Nel 1943 questo vino dolce e fruttato ottenne la denominazione d'origine controllata. 

Questo Moscato, altrimenti noto come "Muscat des Papes", è coltivato in terreni di marna, sabbia o argilla. L'importanza del suolo nella viticoltura assume tutto il suo significato quando si tratta di produrre un Moscato delicato e fruttato. I piccoli acini di moscato devono essere inondati di luce solare, assorbendo i raggi del sole. La luce gioca un ruolo fondamentale in questa coltura. Infatti, la presenza di luce solare ha un impatto sul contenuto di zucchero di questo Moscato, che è un criterio di selezione. Il Moscato deve contenere più di 252 grammi di zucchero per litro per ottenere la denominazione. Inoltre, i piccoli acini di moscato vengono generalmente raccolti a mano.

A seconda dei vigneti, il colore di questo moscato può variare. Questo vino dolce ha un colore dorato o cangiante. 

Le caratteristiche di questo vino:

Naso:

Grazie all'elevato contenuto zuccherino, questo Moscato sprigiona forti aromi di frutta esotica e note floreali. Potreste anche essere sorpresi da aromi di agrumi o di brandy d'uva. 

In bocca :

Tra freschezza e dolcezza, questo Muscat rivela note morbide di fiori di tiglio, agrumi canditi e un finale di menta. A differenza di altri moscati, il Muscat de Beaumes de Venise è più sciropposo che dolce. 

Temperatura ideale di degustazione : 

Questo moscato va gustato preferibilmente fresco. In genere consigliamo di tenerlo abbastanza freddo, tra i 6 e gli 8°C. Più è fresco, più vi piacerà. 

A tavola:

Questo vino di Beaumes de Venise è particolarmente adatto all'aperitivo, ma può anche accompagnare carni leggere e qualche dessert. 

Come aperitivo:

Se volete ravvivare i vostri aperitivi con melone, foie gras o terrina, questo Moscato è un abbinamento perfetto. 

Piatto principale:

I sapori del Muscat de Beaumes de Venise si abbinano perfettamente al pollame e al cosciotto di agnello. In effetti, questo vino dovrebbe essere abbinato a piatti piuttosto leggeri.

Con il formaggio e alcuni dessert:

I formaggi delicati, come il formaggio di capra fresco, sono particolarmente adatti a questo Moscato. Per i dessert, si può optare per le creme pasticcere alla vaniglia o al cioccolato. Anche la panna cotta o il torrone ghiacciato si abbinano bene al Moscato.