Domaine Dambrun - Ventoux La Dame Brune 2017
16,5/20
Jancis Robinson
16/20
Bettane & Desseauve
"Una bella personalità
Affinato principalmente in demi-muid e foudres per quasi ventitré mesi, La Dame Brune incarna la tradizionale eleganza dei vini della tenuta. Questa cuvée vanta un'eccellente concentrazione e una struttura tannica non troppo pesante, che suggerisce una promettente evoluzione verso note più speziate ed esotiche. Una selezione delle migliori parcelle della tenuta.
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Occhio
Granato intenso
Naso
Complesso e intenso, con un carattere animale e note di frutta nera e gariga sostenute da spezie, tartufi, tabacco e cuoio...
Bocca
Ottima concentrazione, un vino potente e complesso, una masticazione molto presente senza pesantezza, una bocca soave con tannini fini che apportano sostanza e lunghezza.
Servire
A 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2037
Abbinamento cibo-vino
Provatelo con un topo d'agnello cotto con vino e aglio confit, un petto d'anatra con albicocche e rosmarino, una terrina di cinghiale con timo...
Bettane & Desseauve
Valutazione del vino (guida 2020) 16/20 ( Annata 2016) (Vino molto buono)
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Il Ventoux ospita un nuovo capitolo della vita professionale di Laurence e Patrick Chêne. Questo progetto di cuore, che risale a circa vent'anni fa, ha sede in una cascina del XVIII secolo ai piedi di questa famosa montagna della regione di Vaucluse. Questa coppia, appassionata di agricoltura e di Provenza, ha messo insieme una collezione di vitigni unici della regione e troppo presto abbandonati. Viti centenarie, un'azienda che rispetta la tradizione senza dimenticare l'innovazione, con l'occhio vigile di un certo Jérome Bressy: la risposta è nel bicchiere, pertinente e chiaro per quattro Annate. Oltre alle consuete varietà, un po' di cinsault e la pregiata counoise completano un blend riuscito, maturato in cemento e legno.
Jancis Robinson
Vino valutato 16,5/20 (Annata 2016)
Valutazione del cliente
3/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MICHEL L. Pubblicato su 27/08/2024
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Nota e consiglio di M. JOFFREY J. Pubblicato su 08/04/2024
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