Domaine de Fondrèche - Ventoux blanc 2024
93/100
Jeb Dunnuck
92/100
James Suckling
90/100
Robert Parker
«Un vino dal fascino irresistibile»
«Composto in parti uguali (25%) da Grenache Bianco, Roussanne, Clairette e Rolle, e affinato sulle fecce fini per sei mesi in vasche di cemento, il Ventoux Domaine Blanc 2024 è vivace e di carattere, con aromi di agrumi mielati, mandarino, menta e una mineralità gessosa. È di medio corpo e presenta un'acidità ben integrata ma elevata. Rivela una mineralità succosa, salata e incredibile nel finale.» (Jeb Dunnuck 2025)
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Occhio
Abito color oro chiaro
Naso
Note di fiori bianchi (acacia, biancospino, caprifoglio), pesca e pompelmo
Palato
Una bella acidità vivace con note di agrumi e frutta gialla; la mineralità e la salinità conferiscono una piacevole freschezza
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un trancio di merluzzo alla griglia, pesce con salsa al finocchio, un carpaccio di capesante, pollame…
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquistato questa tenuta nel 1995, hanno costruito e poi costantemente migliorato la cantina e riorganizzato il vigneto – 50 ettari coltivati con metodo biologico e gestiti secondo i principi biodinamici –, rendendo così Fondrèche uno dei punti di riferimento della denominazione Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2025) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Ventoux Blanc 2024 del Domaine de Fondrèche, un assemblaggio in proporzioni non rese note di Grenache Bianco, Clairette, Roussanne e Rolle, è vivace e preciso, e si apre con aromi di fiori di agrumi, pesca bianca e pietrisco. Di corpo medio e incisivo, si articola attorno a un cuore di frutta matura e acidità vivace, con un finale salino e gessoso che gli conferisce tensione e persistenza. È un bianco vibrante e finemente cesellato, che si beve bene giovane ma si conserva per diversi anni.
James Suckling
Vino valutato (guida 2025) 92/100
Tenuta recensita (guida 2025) Consigliata
A proposito del vino:
Profumo di mele verdi, lime e erbe aromatiche. Corpo medio con una nota minerale a metà bocca che conferisce grande freschezza. Consistenza precisa. Un assemblaggio seducente, rotondo e delizioso di Grenache, Clairette, Roussanne e Rolle (Vermentino). Ottenuto da uve coltivate con metodo biologico. Da bere subito o da conservare.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2025) 93/100
Tenuta recensita (guida 2025) Consigliata
A proposito del vino:
Composto in parti uguali (25%) da Grenache Bianco, Roussanne, Clairette e Rolle, e affinato sulle fecce fini per sei mesi in vasche di cemento, il Ventoux Domaine Blanc 2024 è vivace e di carattere, con aromi di agrumi mielati, mandarino, menta e una mineralità gessosa. È di medio corpo e presenta un'acidità ben integrata ma elevata. Rivela una mineralità succosa, salata e incredibile nel finale.