Domaine de Fondrèche - Ventoux blanc 2025
93/100
Jeb Dunnuck
92/100
James Suckling
90/100
Robert Parker
«Un vino ricco di fascino»
Un Ventoux che si apre armoniosamente con aromi di frutta esotica, rosa e fiori bianchi, accompagnati da sfumature agrumate. Corposità e rotondità riempiono il palato, in un profilo di frutta gialla, con un bell’equilibrio e una freschezza molto piacevole. Una cuvée acclamata per la sua acidità, la sua mineralità e la sua freschezza, che ne fanno un vino bianco del sud raro e atipico.
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Occhio
Abito color oro chiaro
Naso
Espressivo e aromatico, con note di frutta esotica, rose e fiori bianchi.
Palato
Bella acidità tonificante con note di agrumi e frutta gialla; la mineralità e la salinità conferiscono una bella freschezza e una consistenza vellutata.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una fetta di merluzzo alla griglia, pesce con salsa al finocchio, un carpaccio di capesante, pollame…
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquistato questa tenuta nel 1995, hanno costruito e poi costantemente migliorato la cantina e riorganizzato il vigneto – 50 ettari coltivati con metodo biologico e gestiti secondo i principi biodinamici –, rendendo così Fondrèche uno dei punti di riferimento della denominazione Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2025) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2025) Consigliata
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2025) 93/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2025) Consigliata
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. CHRISTIAN Q. Pubblicato su 13/04/2026
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